পনির বেগুনি - Mojar Ranna পনির বেগুনি - Mojar Ranna

পনির বেগুনি

;
  • প্রকাশিত: ১৮ ফেব্রুয়ারি ২০১৮, ৪:১১ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৪ বছর আগে

উপকরণ : 

 

বেগুন ২৫০ গ্রাম,

পনির আধা কাপ (স্লাইস করে কাটা),

পনির (গ্রেটেড) সোয়া কাপ,

বেসন ১ কাপ,

বেকিং পাউডার ১ চা চামচ,

হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ,

মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ,

 

ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ,

পানি পরিমাণ মতো,

সিরকা ১ টেবিল চামচ,

তেল পরিমাণ মতো,

লবণ স্বাদ মতো।

প্রণালী:
বেসন, বেকিং পাউডার, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, লবণ, ধনে গুঁড়ো ও পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঘন গোলা তৈরি করে ১ ঘন্টা ঢেকে রাখুন।

বেগুন কেটে ভিনেগার ও লবণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন কিছুক্ষণ৷

তারপর ২ টুকরা বেগুন নিয়ে মাঝখানে স্লাইস করা পনিরের টুকরো রেখে স্যান্ডউজের মতো বানিয়ে রাখুন৷

বেসনের গোলার গ্রেটেড পনির দিয়ে মিশিয়ে পনির বেগুনগুলো গোলায় ডুবিয়ে গরম ডুবা তেলে বাদামি করে ভেজে পরিবেশ করুন৷

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি