ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় গরম গরম ফুলকপির সুপ - Mojar Ranna ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় গরম গরম ফুলকপির সুপ - Mojar Ranna

ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় গরম গরম ফুলকপির সুপ

;
  • প্রকাশিত: ৬ জানুয়ারি ২০২০, ৬:৫২ পূর্বাহ্ণ | আপডেট: ৩ বছর আগে

উপকরণ :

ফুলকপির ডাটা ২ কাপ,

লবণ ২ চা-চামচ,

টেস্টিং সল্ট চা-চামচের ৩ চতুর্থাংশ,

এরারুট ১ টেবিল চামচ,

ডিম ১টি,

গোলমরিচ সামান্য,

সয়াসস ২ চা-চামচ,

সিরকা ১ টেবিল-চামচ।

প্রস্তুত পদ্ধতি :

প্রথমে কপি থেকে ফুল আলাদা করুন। ডাটাগুলো লম্বা করে কাটুন। কপির ফুল ছাড়া যে অংশগুলি থাকে তার সবই ধুয়ে কেটে নিন।

কুটা অংশ যে পরিমাণ হবে তার ৫-৬ গুণ পানি দিয়ে ফুলগুলোসহ সেদ্ধ করুন। লবণ ও টেস্টিংসল্ট দিন।

ফুলকপি সিদ্ধ হলে এরারুট গুলে দিন। ডিম, লবণ ও গোলমরিচ একসঙ্গে ফেটে সুপে আস্তে আস্তে দিয়ে নাড়তে থাকুন।

ডিম দেয়া শেষ হলে সুপ নামিয়ে সয়াসস দিন।

পিকেলসের ঝাল সিরকা বা সাদা সিরকা মেশান।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি