ভিন্নস্বাদে মাশরুম শর্মা - Mojar Ranna ভিন্নস্বাদে মাশরুম শর্মা - Mojar Ranna

ভিন্নস্বাদে মাশরুম শর্মা

;
  • প্রকাশিত: ২২ ডিসেম্বর ২০১৮, ৩:০৫ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৪ বছর আগে

রুটির উপকরণ :

ময়দা ৩ কাপ,

ইস্ট ১ টেবিল চামচ,

চিনি ১ টেবিল চামচ,

লবণ ১ চা-চামচ,

তিলের তেল ১ টেবিল চামচ,

হালকা গরম পানি প্রয়োজনমতো।

পুরের উপকরণ :

মাশরুম দেড় কাপ,

পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ,

শুকনা মরিচ বাটা ১ চা-চামচ,

আদাবাটা আধা চা-চামচ,

রসুনবাটা আধা চা-চামচ,

জায়ফল-জয়ত্রী গুঁড়া আধা চা-চামচ,

টমেটো সস ১ চা-চামচ,

গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ,

লবণ স্বাদমতো, লেবুর রস আধা চা-চামচ,

ধনেপাতা কুচি আধা চা-চামচ

প্রণালি :

শর্মার রুটির সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে গরম স্থানে ঢেলে রাখতে হবে।

ফুলে উঠলে রুটি বেলে চুলায় সেঁকে নিতে হবে অথবা মাইক্রোওভেনে ১ মিনিট বেক করে নিতে হবে।

তেলে পেঁয়াজ ও অন্যান্য মসলা ভেজে মাশরুম দিয়ে সামান্য নেড়ে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

রুটির ভেতর মাশরুমের পুর ঢুকিয়ে ভাঁজ করে শর্মা তৈরি করে রায়তার সঙ্গে পরিবেশন করুন।

রায়তা

উপকরণ :

টকদই ১ কাপ, সরিষাবাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচবাটা ১ চা-চামচ,

লেবুর রস ১ চা-চামচ, চিনি ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো,

শশা কুচি (খোসাসহ) আধা কাপ, বিট লবণ ১ চা-চামচ।

প্রণালি :

সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে নিতে হবে।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি