তৈরি করতে পারেন মজাদার খেজুর গুড়ের পাটিসাপটা - Mojar Ranna তৈরি করতে পারেন মজাদার খেজুর গুড়ের পাটিসাপটা - Mojar Ranna

তৈরি করতে পারেন মজাদার খেজুর গুড়ের পাটিসাপটা

;
  • প্রকাশিত: ২৯ অক্টোবর ২০১৭, ১২:৫০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের কিছুদিন আগেই আমরা পাটিসাপটার রেসিপিটি দিয়েছিলাম। তখন আমরা অনেক ভালো সাড়া পেয়েছিলাম। তাই আমরা চিন্তা করে দেখলাম যদি পাটিসাপটার আরো কোনো পদ দেওয়া যায় তাহলে মন্দ হয় না। তাই এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে খেজুর গুড়ের পাটিসাপটার রেসিপি। আশা করি ভালো লাগবে।

 

উপকরন:

মিহি বাটা চালের গুঁড়া ২ কাপ

খেজুর গুড়ের পাটিসাপটা

খেজুর গুড় ১ কাপ

তেল ১ কাপ

ক্ষিরসা

ক্ষিরসার উপকরনঃ

দুধ দেড় লিটার

পোলাওর চালের গুঁড়া টেবিল চামচ(একটু মিহি নয়)

চিনি আধা কাপ

নারকেল কোড়ানো ১/২ কাপ

খেজুর গুড় ২ টেবিল চামচ।

ক্ষিরসার প্রণালী :
দুধ ঘন করে অল্প অল্প চিনি মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন।

সামান্য দুধ তুলে ঠান্ডা করে ২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়া গুলিয়ে দুধ ঢেলে দিতে হবে।

চুলা থেকে নামিয়ে খেজুর গুড় ও  নারকেল কোড়ানো মিশিয়ে আবার চুলায় দিয়ে একটু শুকনা শুকনা করে নামাতে হবে।

পাটিসাপটা:
প্রথমে চালের গুঁড়া ও গুড় পানি দিয়ে মিশিয়ে পাতলা গোলা তৈরি করুন।

এবার চুলায় ফ্রাইপ্যান গরম হলে তেল ব্রাশ করে তাতে চামচ দিয়ে গোলা ছড়িয়ে দিন।

ওই রুটির ওপর ক্ষিরসা দিয়ে পুর ভরে পাটিসাপটার ভাঁজ করে এপিট-ওপিঠ ছেঁকে তুলে নিন। এভাবে সব ভেজে নিন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি