শীতের আমেজে ঝাল পুলি পিঠা - Mojar Ranna শীতের আমেজে ঝাল পুলি পিঠা - Mojar Ranna

শীতের আমেজে ঝাল পুলি পিঠা

;
  • প্রকাশিত: ১০ ডিসেম্বর ২০১৭, ৯:৪৮ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি পিঠার রেসিপি। এই পিঠাটি সবারই চেনা তবে সেটা মিষ্টি আর এখন আমরা দিচ্ছি ঝাল রেসিপিটি। কথা বলছি পুলি পিঠার। মিষ্টি পুলি তো তৈরি করা হয়ই, এবার তাহলে ব্যতিক্রম কিছু করুন। দেখে নিন ঝাল পুলি পিঠার রেসিপিটি।

 

উপকরণ:

চালের গুঁড়া ৩ কাপ,

পুরের জন্য হাড়ছাড়া মুরগির মাংস ২ কাপ,

মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ,

পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ২ কাপ,

কাঁচা মরিচ কুচি ৪-৫ টি,

হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ,

কর্ণফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ,

গুঁড়া দুধ ১ টেবিল চামচ,

তেল পরিমাণমতো,

দারুচিনি ২-৩ টুকরো, 

এলাচ ৩-৪ টা,

পানি পরিমাণমতো,

লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালি:

প্রথমে পুর তৈরি করার জন্য পেঁয়াজ তেলে ভেজে মাংসের কিমা ও সব মসলা দিয়ে ভূনা করে নিন।

নামানোর আগে কর্ণফ্লাওয়ার ও গুঁড়া দুধ দেবেন।

এবার পানিতে লবণ দিয়ে ভালোভাবে ফুটিয়ে তাতে চালের গুঁড়া দিয়ে খামির তৈরি করতে হবে।

এই খামির থেকে রুটি তৈরি করে তার ভেতর মাংসের পুর দিয়ে তেলে ভেজে অথবা ভাপে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি