দেখে নিন পাটিসাপটা পিঠার রেসিপি - Mojar Ranna দেখে নিন পাটিসাপটা পিঠার রেসিপি - Mojar Ranna

দেখে নিন পাটিসাপটা পিঠার রেসিপি

;
  • প্রকাশিত: ৩ জুলাই ২০১৭, ১১:৩০ পূর্বাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি পিঠার রেসিপি। এটি সবাই চেনেন এবং খেয়েও দেখেছেন। কিন্তু অনেকেই এটি বানাতে পারেন না। তাদের জন্য রইল পাটিসাপটা পিঠার রেসিপি। দেখে নিন-

উপকরণঃ

গোলা তৈরিতেঃ

– চালের গুঁড়ো ১/২ কাপ

– ময়দা ১/২ কাপ

– বেকিং পাউডার ১/৪ চা চামচ

– খেজুর গুড় ২-৩ টে চামচ (এটার কারণেই কালারটা গোল্ডেন হবে )

– লবণ ১/৪ চা চামচ

– পানি ১/২ কাপ

ক্ষীর তৈরিতেঃ

– নারকেল কোরানো ২ টে চামচ

– কিশমিশ ৭/৮ টি

– চিনি বা গুড় ১/৪ কাপ, (আমি এখানে মিষ্টিটা বাদ দিয়েছি , আপনারা চাইলে দিতে পারেন )

– দুধ ১ লিটার

– এলাচ-দারুচিনি ২ টা করে

প্রণালীঃ
– প্রথম লিস্টের সব উপকরণ মিশিয়ে মাঝারি পাতলা গোলা তৈরি করে রাখুন।

– দুধ ফুটিয়ে ২ কাপ করুন। এরপর এতে বাকি উপকরণ দিন।

সবশেষে ২ টে চামচ চালের গুড়া সামান্য পানিতে গুলে এতে ঢেলে নাড়তে থাকুন।

ক্ষীর গাড় হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন।

– গরম তাওয়া বা নন-স্টিক প্যানে কয়েক ফোঁটা তেল ছড়িয়ে তাতে ডালের চামচের এক চামচ গোলা ঢেলে ছড়িয়ে রুটির মত করে নিন।

এবার একপাশে খানিকটা ক্ষীর দিয়ে মুড়িয়ে দিন।

ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে সেঁকে নামিয়ে ফেলুন।

এভাবে বাকি গোলা ও ক্ষীর দিয়ে পাটিসাপটা তৈরি করুন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি