অন্যান্য
পেয়ারার জুস
যা লাগবে :
পাকা পেয়ারা (খোসাসহ) ১টি,
চিনি দুই টেবিল চামচ,
বিট লবণ-১/২ চা চামচ,
কাঁচা মরিচ ১টি,
পানি দুই কাপ,
আইস কিউব-৮/১০টি।
যেভাবে করবেন :
পেয়ারা টুকরো করে নিন। পেয়ারা এবং কাঁচা মরিচ পানি দিয়ে ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন।চিনি ও বিট লবণ অ্যাড করে মিশান। আইস কিউব দিয়ে পরিবেশন করুন।
অরেঞ্জ চিলার
যা লাগবে :
মাল্টা ১টা,
পানি-১/২ কাপ,
লেবুর রস এক টেবিল চামচ,
চিনি দুই টেবিল চামচ,
বিট লবণ এক চিমটি,
আইস কিউব পছন্দমতো।
যেভাবে করবেন :
খোসা ফেলে মাল্টা কিউব করে কেটে ব্লেন্ড করে নিন বা চেপে রস বের করে ছেঁকে নিন।পানি, চিনি, লেবুর রস ও বিট লবণ মিশিয়ে নেড়ে নিন। গ্লাস ভরে আইস কিউব দিয়ে অরেঞ্জ জুস ঢেলে পরিবেশন করুন।
তরমুজের জুস
যা লাগবে :
তরমুজ কিউব দুই কাপ,
চিনি এক টেবিল চামচ,
লেবুর রস এক টেবিল চামচ,
লেবু পাতা ২/৩টি,
লবণ স্বাদমতো,
আইস কিউব ৮/১০টি।
যেভাবে করবেন :
তরমুজ কিউবগুলো ব্লেন্ড করে ছেঁকে রস বের করে নিন। চিনি, লেবুর রস ও লবণ দিয়ে মিশিয়ে নিন।লেবু পাতা ছিড়ে দিন। আইস কিউব দিয়ে পরিবেশন করুন।
কাঁচা আমের ঠাণ্ডাই
যা লাগবে :
কাঁচা আম কিউব করে কাটা ২টি,
পানি ৭৫০ গ্রাম,
কাঁচা মরিচ ৩টি,
চিনি ২/৩ কাপ বা স্বাদমতো,
লবণ ১/৫ চা চামচ,
বিট লবণ এক চা চামচ,
সবুজ ফুড কালার- পছন্দ অনুযায়ী কয়েক ফোঁটা,
ক্রাস করা আইস- ১/৫ কাপ
যেভাবে করবেন :
কাঁচা আম, মরিচ এবং পানি একত্রে মিশিয়ে ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন। চিনি ও লবণ দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে দিন।ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন। ফুড কালার এবং ক্রাসডআইস মিশিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের টক-মিষ্টি-ঝাল ঝাল কাঁচা আমের শরবত।
কলা চিড়ার লাচ্ছি
যা লাগবে:
চিড়া এক কাপ,
জ্বাল দিয়ে ঠাণ্ডা করা দুধ এক কাপ,
পাকা কলা ১টি,
টকদই এক কাপ,
চিনি-১/২ কাপ,
মধু দুই টেবিল চামচ,
লবণ এক চিমটি,
আইস কিউব ১৫টি।
যেভাবে করবেন :
চিড়া, দুধ, টকদই, কলা, চিনি, মধু ও লবণ একত্রে ব্লেন্ড করে নিন। আইস কিউব দিয়ে আবারও ব্লেন্ড করে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।
গ্রিন কোকোনাট চিলার
যা লাগবে :
নরম শাঁসওয়ালা ডাব ১টি,
চিনি দুই টেবিল চামচ,
আইস কুচি এক কাপ।
যেভাবে করবেন :
ডাবের পানি ও শাস বের করে নিন। এবার ব্লেন্ডারে দিয়ে সব একত্রে ব্লেন্ড করে নিন।ব্যাস রেডি দারুণ মজাদার গ্রিন কোকোনাট কুলার।
তোকমা আর ইসবগুলের ভুসির শরবত
যা লাগবে :
তোকমা দুই চা চামচ,
ইসবগুলের ভুসি দুই চা চামচ,
ফ্রেস অ্যালোভেরা ১/২ কাপ,
রুহ আফজা ১/২ কাপ,
মধু দুই টেবিল চামচ,
লবণ-এক চিমটি,
সবুজ ফুড কালার- ইচ্ছানুযায়ী ১/২ ফোঁটা,
ঠাণ্ডা পানি ১/২ লিটার,
লেবুর রস ১টি লেবুর,
আইস কিউব ১০/১৫টি,
চিনি স্বাদমতো,
পুদিনা পাতা ৩/৪টি।
যেভাবে করবেন :
১/২ কাপ পানিতে তোকমা এবং এক কাপ পানিতে ইসবগুলের ভুসি ভিজিয়ে ১/২ ঘণ্টা রাখুন। ইসবগুলের ভুসির সঙ্গে রুহ আফজা মিশিয়ে গ্লাসে ঢেলে দিন।ভেজানো তোকমার সঙ্গে মধু মিশিয়ে ইসবগুলের ভুসির ওপর ঢালুন। অ্যালোভেরা জেল বের করে সবুজ ফুড কালার, লেবুর রস ও সামান্য চিনি মিশিয়ে তোকমার ওপরে ঢালুন।পরিবেশনের আগে ঠাণ্ডা পানি, পুদিনা পাতা ও আইস কিউব মিশিয়ে দিন।
পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি
