গরমে ৬ পদের প্রশান্তির শরবত - Mojar Ranna গরমে ৬ পদের প্রশান্তির শরবত - Mojar Ranna

গরমে ৬ পদের প্রশান্তির শরবত

;
  • প্রকাশিত: ২১ মে ২০২১, ৭:২৮ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৭ মাস আগে

গরম আর গরম। এ যেন এক রঙিন গরম। যার আর শেষ হচ্ছে না। কি করবেন একটু পরানই না হয় ঠান্ডা করে নিন ঠান্ডা ঠান্ডা শরবতে।

তরমুজের শরবত

উপকরণ: বিচি ছাড়া তরমুজের টুকরা ৪-৫টি, বিট লবণ সামান্য, গোলমরিচের গুঁড়া ১ চিমটি, মধু (ইচ্ছা হলে) ২ টেবিল চামচ ও লেবুর রস ২ টেবিল চামচ।

প্রণালি: ওপরের সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ডার না থাকলে গ্রেটারে তরমুজ গ্রেট করে ছেঁকে নিন। এরপর সাজিয়ে গ্লাসে পরিবেশন করুন।

তেঁতুলের শরবত

উপকরণ: পাকা তেঁতুল ১০০ গ্রাম, পানি ২ গ্লাস, আখের গুড় ১ কাপ ও লবণ ১ চিমটি।

প্রণালি: আধা কাপ পানিতে তেঁতুল ভিজিয়ে রেখে মোটা চালুনিতে চেলে নিতে হবে। ১ কাপ পানিতে গুড় জ্বাল দিয়ে ছেঁকে নিন। এবার গুড়, তেঁতুল, লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

পুদিনা-লেবুর শরবত

উপকরণ: তাজা পুদিনাপাতা ১০-১২টি, লেবুর টুকরা ২-৩টি, আদাকুচি ১ চা-চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ, চিনি ৪ টেবিল চামচ, লবণ সামান্য ও কুসুম গরম পানি ২ গ্লাস।

প্রণালি: লেবু, পুদিনাপাতা, আদাকুচি থেঁতো করে নিতে হবে। তারপর তাতে লেবুর রস, জিরাগুঁড়া, চিনি, লবণ ও পানি মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

আনারস-লেবুর জুস

উপকরণ: আনারসকুচি ১ কাপ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, চিনি আধা কাপ, পুদিনাপাতা ৪-৫টি ও পানি ২ গ্লাস।

প্রণালি: পুদিনাপাতা ছাড়া বাকি সব উপকরণ ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। ছেঁকে পুদিনাপাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

কাঁচা আমের শরবত

উপকরণ: কাঁচা আম ৪টি, সিরাপ বা চিনি ১ কাপ, বিট লবণ ১ চিমটি, সবুজ খাবার রং সামান্য ও পানি ২ গ্লাস।

প্রণালি: প্রথমে কাঁচা আম ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে বিচি ফেলে স্লাইস করে নিন। ১ কাপ পানি দিয়ে আমের স্লাইস মসৃণ করে ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন। এবার আমের রসে পানি, চিনি, বিট লবণ ও খাবার রং দিয়ে পরিবেশন করুন।

কমলালেবুর শরবত

উপকরণ: কমলালেবু ২টি, সিরাপ বা চিনি ৪ টেবিল চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, পানি ২ গ্লাস বা সোডা পানি ১ কাপ।

প্রণালি: কমলার খোসা ও বিচি ফেলে ১ কাপ পানি দিয়ে ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিতে হবে। এরপর কমলার রস, লেবুর রস, সিরাপ, পানি, সোডা পানি একসঙ্গে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি