ইলিশ মাছের শাহী রেজালা - Mojar Ranna ইলিশ মাছের শাহী রেজালা - Mojar Ranna

ইলিশ মাছের শাহী রেজালা

;
  • প্রকাশিত: ২৫ অক্টোবর ২০১৭, ১০:৪৫ পূর্বাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: ইলিশ মাছের কত রকমের পদই তো খেয়েছেন, রেজালা খেয়েছেন কি? গরুর দুধ আর কাঁচা মরিচের স্বাদে খুবই অল্প মশলায় জেনে নিতে পারেন দারুণ একটি রেসিপি। দারুণ এই খাবারটি ভাত বা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করতে পারবেন খুব সহজে। রেসিপিটি আমাদের জন্য নিয়ে এসেছেন শারমিন হক

উপকরণঃ

-ইলিশ মাছ ১টা

– তেল পরিমাণ মত

– পেঁয়াজ বাটা ৪ টে চামচ

– রসুন বাটা ২ চা চামচ

– তরল দুধ ৩ কাপ

– ধনে গুঁড়ো অল্প

– জিরা গুঁড়ো অল্প

– লবণ অল্প

– কাচাঁ মরিচ অল্প

প্রনালীঃ

– মাছগুলো হালকা ভেজে নিন।

– হাঁড়িতে তেল ও সব মশলা ভাল করে কষিয়ে তাতে মাছ গুলো দিয়ে কষিয়ে নিন।

– অল্প পানি দিয়ে ঢাকা দিন পানি কমলে তাতে দুধ দিন। কিছুক্ষণ রান্না করুন।

– তারপর কাচাঁ মরিচ দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। ভাত অথবা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি