প্রকাশিত: ১৩ এপ্রিল ২০১৭, ৩:১০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে
মজার রান্না ডেস্ক: যেহেতু বর্ষ বরণ। আর সেখানে পানতা ইলিশ ছাড়া তো চলেই না। তাই আজ সারাদিন আমরা আপনাদের জন্য দিব ইলিশ রান্নার রেসিপি। এর ধারাবাহিকতায় এখন দিচ্ছি ইলিশের শাহী রেজালার রেসিপি। দেখে নিন-
মাছের টুকরোগুলো প্রথমে হালকা ভেজে নিন। পাত্রে তেল ও সব মশলা ভালোভাবে মিশিয়ে তাতে মাছগুলো দিয়ে কষিয়ে নিন। অল্প পানি দিয়ে পাত্রটি আবারও ঢেকে দিন। পানি কমে গেলে তাতে দুধ ঢালুন। কিছুক্ষণ দমে রাখুন। তারপর কাঁচা মরিচ দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। গরম গরম পোলাও অথবা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
