রান্না করুন নারকেলী চিংড়ি ভুনা - Mojar Ranna রান্না করুন নারকেলী চিংড়ি ভুনা - Mojar Ranna

রান্না করুন নারকেলী চিংড়ি ভুনা

;
  • প্রকাশিত: ২৯ অক্টোবর ২০১৭, ১২:৫১ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: চিংড়ি মাছ সবারই প্রিয়। সাথে যদি হয় নারিকেলের কম্বিনেশন তাহলে তো কথাই নেই। আজ রইল আপনাদের জন্য সাউথ ইন্ডিয়ান স্টাইলে রাঁধা কিছুটা ফিউশন করে নারকেলী চিংড়ি ভুনা রেসিপি । আশা করি পোস্টটি আপনাদের ভালো লাগবে।

 

উপকরণ:

চিংড়ি মাছ হাফ কেজি,

পেয়াজ কুচি ১ কাপ,

গুড়ো মরিচ দেড় চা চামচ ( বা আপনার রুচি অনুযায়ী),

গুড়ো হলুদ হাফ চা চামচ ( বা আপনার রুচি অনুযায়ী),

জিরা বাটা দেড় চা চামচ,

রসুন বাটা ১ চা চামচ ( বা আপনার রুচি অনুযায়ী),

আস্ত কাচাঁ মরিচ ৮/১০ টি,

নারকেল ১টি,

তেল ও লবণ পরিমাণ মত

প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে মাছ কেটে ভালো করে লবন পানিতে ধুয়ে নিন।

নারকেল কুড়িয়ে হাফ নারকেল বেটে রসটুকু(নারবেল দুধ) চিপে নিয়ে ছোবড়া গুলো ফেলে দিন, এবং বাকি কোড়ানো নারকেল ওভাবেই রাখুন।

এবার কড়াই এ তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন, মাঝারি লাল হলে মাছগুলো ভাজা ভাজা করুন এবং অল্প পানি দিয়ে গুড়ো মরিচ,হলুদ,জিরা বাটা ও রসুন বাটা,লবন দিয়ে ভালো করে কষান।

ভাল করে কষিয়ে তেল উঠিয়ে ফেলুন।

এবার নারকেল দুধ এবং কোরানো নারকেল ও কাচাঁ মরিচ দিয়ে মাছ গুলো মাখা মাখা ভুনা করুন, লবন চেখে নামিয়ে গরম গরম ভাত অথবা পোলাও দিয়ে পরিবেশন করুন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি