ভিন্ন স্বাদের মাছের কোরমা

মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন রয়েছে একটি মাছের রেসিপি। এই খাবারটি হয়ত আগে আপনার খেয়ে দেখা হয় নি। দেখে নিন ভিন্ন স্বাদের মাছের কোরমা’র রেসিপিটি।

উপকরন:
মাছ (রুই, ভেটকি)৫০০গ্রাম,

দই -২০০গ্রাম,

লঙ্কা-গুঁড়ো১/২ চামচ,

হলুদগুঁড়ো ১/২ চামচ,

গরমমশলা-১/২ চামচ,

পেঁয়াজ ১টা,

রসুনবাটা ৪ কোয়া,

পেঁয়াজ কুচো- ১ টেবিল চামচ,

আদাবাটা ১ চামচ,

ঘি ৫০ গ্রাম,

লবন-পরিমানমত,

চিনি- ১/২ টেবিল চামচ ।

প্রস্তুত প্রনালী:
সমস্ত বাটা ও গুড়োমশলা দইয়ের সাথে মিশিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে মাছের টুকরোয় মিশিয়ে রাখুন।

পাত্রে ঘি গরম করে পেঁয়াজ কুচো লালচে করে ভেজে গরম মশলা দিন ।

দই ও মশলা-মাখা ঢালুন ।

সামান্য জল দিয়ে লবন, চিনি মিশিয়ে সেদ্ধ হলে নামান ।

ঝোল কম থাকবে ।