অন্যান্য
মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন রয়েছে একটি মাছের রেসিপি। এই খাবারটি হয়ত আগে আপনার খেয়ে দেখা হয় নি। দেখে নিন ভিন্ন স্বাদের মাছের কোরমা’র রেসিপিটি।
উপকরন:
মাছ (রুই, ভেটকি)৫০০গ্রাম,
দই -২০০গ্রাম,
লঙ্কা-গুঁড়ো১/২ চামচ,
হলুদগুঁড়ো ১/২ চামচ,
গরমমশলা-১/২ চামচ,
পেঁয়াজ ১টা,
রসুনবাটা ৪ কোয়া,
পেঁয়াজ কুচো- ১ টেবিল চামচ,
আদাবাটা ১ চামচ,
ঘি ৫০ গ্রাম,
লবন-পরিমানমত,
চিনি- ১/২ টেবিল চামচ ।
প্রস্তুত প্রনালী:
সমস্ত বাটা ও গুড়োমশলা দইয়ের সাথে মিশিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে মাছের টুকরোয় মিশিয়ে রাখুন।
পাত্রে ঘি গরম করে পেঁয়াজ কুচো লালচে করে ভেজে গরম মশলা দিন ।
দই ও মশলা-মাখা ঢালুন ।
সামান্য জল দিয়ে লবন, চিনি মিশিয়ে সেদ্ধ হলে নামান ।
ঝোল কম থাকবে ।
পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি