এক মাংসের শীক আর কত? স্বাদ বদলে মাছের শিক কাবাব - Mojar Ranna এক মাংসের শীক আর কত? স্বাদ বদলে মাছের শিক কাবাব - Mojar Ranna

এক মাংসের শীক আর কত? স্বাদ বদলে মাছের শিক কাবাব

;
  • প্রকাশিত: ১৭ জানুয়ারি ২০১৮, ১০:৫৬ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

উপকরণ :

কিউব করে কাটা ভেটকি মাছ ২ কাপ

কাঁচা মরিচ ১ চা-চামচ

আদা ১ চা-চামচ

ধনেপাতা ১ চা-চামচ

পেঁয়াজ ১ চা-চামচ

রসুন বাটা ১ চা-চামচ

জিরা ১ চা-চামচ

গোলমরিচ ১ চা-চামচ

ধনে গুঁড়া ১ চা-চামচ

টমেটো সস ১ চা-চামচ

তেল আধাকাপ

শিক ৬টি

টক দই ১ টেবিল চামচ

লবণ ও চিনি স্বাদমত

কিউব করে কাটা ক্যাপসিকাম, গাজর, টমেটো ও ছোট পেঁয়াজ (আস্ত) প্রয়োজনমত

প্রস্তুত প্রনালি :

তেল ছাড়া বাকি সব মসলা দিয়ে মাছ ২ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে।

এবার শিকে পরপর মাছ, ক্যাপসিকাম, গাজর, টমেটো ও পেঁয়াজ গেঁথে সাজাতে হবে।

এখন চুলায় গ্রিলে কাবাবগুলো বসাতে হবে।

এবার হালকা আচে অল্প অল্প তেল দিয়ে উল্টে উল্টে রান্না করতে হবে।

১০-১৫ মিনিট পর একটু পোড়া পোড়া হলে নামিয়ে যে কোনো সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি