অন্যান্য
উপকরণ :
রুই মাছের ডিম ১ কাপ,
করলা আধা কাপ,
হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ,
মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
আদা বাটা আধা চা চামচ,
রসুন বাটা আধা চা চামচ,
পেঁয়াজ কুচি কোয়ার্টার কাপ,
কাঁচামরিচ ৬-৭টি,
তেল কোয়ার্টার কাপ,
লবণ স্বাদমতো,
ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি :
কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি হালকা বাদামি করে ভেজে আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে মসলা কষিয়ে করলা দিন।
করলা হালকা সিদ্ধ হলে রুই মাছের ডিম ও আধা গ্রাম পানি দিয়ে ঢেকে দিন ডিম সিদ্ধ হওয়ার জন্য।
ডিম সিদ্ধ হয়ে গেলে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে নেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি