উপকরণ : 

রুই মাছের ডিম ১ কাপ,

করলা আধা কাপ,

হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ,

মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,

আদা বাটা আধা চা চামচ,

রসুন বাটা আধা চা চামচ,

পেঁয়াজ কুচি কোয়ার্টার কাপ,

কাঁচামরিচ ৬-৭টি,

তেল কোয়ার্টার কাপ,

লবণ স্বাদমতো,

ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি :
কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি হালকা বাদামি করে ভেজে আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে মসলা কষিয়ে করলা দিন।

করলা হালকা সিদ্ধ হলে রুই মাছের ডিম ও আধা গ্রাম পানি দিয়ে ঢেকে দিন ডিম সিদ্ধ হওয়ার জন্য।

ডিম সিদ্ধ হয়ে গেলে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে নেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।