লেবুপাতার পুঁটির ঝোল - Mojar Ranna লেবুপাতার পুঁটির ঝোল - Mojar Ranna

লেবুপাতার পুঁটির ঝোল

;
  • প্রকাশিত: ১০ ফেব্রুয়ারি ২০১৮, ১১:২২ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

উপকরণ:

 

পুঁটি মাছ ২৫০ গ্রাম,

লেবুপাতা ৪-৫টি,

কাঁচা তেঁতুল ১ ছড়া,

পেঁয়াজকুচি আধা কাপ,

কাঁচা মরিচ ৪-৫টি,

হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ,

আদাবাটা আধা চা-চামচ,

রসুনবাটা আধা চা-চামচ,

 

পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ,

লবণ পরিমাণমতো,

সয়াবিন তেল আধা কাপ।

প্রণালি:
পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ দিতে হবে।

পেঁয়াজ বাদামি হলে সব বাটা ও গুঁড়া মসলা দিয়ে কষাতে হবে।

মসলার গন্ধ বের হলে মাছ দিয়ে কষাতে হবে।

গরম পানি দিয়ে ঝোল দিতে হবে।

ঝোল ফুটে উঠলে তেঁতুলের ছড়া ৩ টুকরা করে দিতে হবে। লেবুপাতা দিতে হবে।

ঢেকে ৩-৪ মিনিট রান্না করে নামাতে হবে।

এই তরকারিতে ঝোল পাতলা হবে। ঝোল বেশি থাকবে।

লেবুপাতার ঘ্রাণে এই ঝোল গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি