বোয়াল মাছ রান্নার পারফেক্ট রেসিপি - Mojar Ranna বোয়াল মাছ রান্নার পারফেক্ট রেসিপি - Mojar Ranna

বোয়াল মাছ রান্নার পারফেক্ট রেসিপি

;
  • প্রকাশিত: ১০ সেপ্টেম্বর ২০১৮, ৮:০০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৪ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি অনেক মজার মাছ রান্নার রেসিপি। দেখে নিন বোয়াল মাছ রান্নার পারফেক্ট রেসিপিটি। আশা করছি ভালো লাগবে।

উপকরণ :

৭ – ৮ টা বোয়াল মাছের টুকরা

৪ – ৫ টা পেঁয়াজ কুঁচি

২ – চামচ আদা রসুন বাটা

২ – টা টমেটো কুঁচি করে কাটা

১ – চামচ হলুদ গুঁড়ো

১ – চামচ জিরে গুঁড়ো

১ – কাপ তেল

আধা চা চামচ কাশ্মীরি মির্চ

৫ – ৬ টা কাঁচা মরিচ

১ – কাপ পানি

কয়েকটা ধনেপাতা কুঁচি

পরিমাণ মত লবন

আধা চামচ চিনি

প্রণালী :
মাছ গুলি নুন হলুদ এ কিছুক্ষন মাখিয়ে রেখে খুব হাল্কা করে ভেজে রাখুন ।

খুব সাবধানে ভাজবেন বোয়াল মাছ ।

ওই তেলে গোটা জিরে, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভাজুন ।

তাতে আদা রসুন বাটা দিয়ে ভাজুন ।

এবার এতে টমেটো কুঁচি দিয়ে আবার ভাজুন ।

এবার এতে এক চামচ করে হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো,কাশ্মীরি মির্চ অল্প জলে গুলে দিয়ে তেল ছাড়া অবধি ভালো করে কষুন ।

কষানোর সময় বেশ কটা কাঁচা লঙ্কা চিড়ে দিয়ে দিন ।

এক কাপ জল দিন ।

ফুটে উঠলে মাছগুলি দিয়ে দিন ।

এবার আন্দাজ মত নুন ও অল্প কয়েকদানা চিনি দিয়ে ঢাকা দিয়ে ফুটান ।

মাখা মাখা হলে তেল উপরে উঠে আসলে ধনেপাতা কুঁচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন ।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি