মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি মজার মাছ রান্নার রেসিপি। এটি হলো বোয়াল মাছের দই কস্তুরি রান্নার রেসিপি। দেখে নিন মজার এই রেসিপিটি।

উপকরণ:

বোয়াল মাছ ছয় টুকরা,

টক দই দুই টেবিল-চামচ,

ধনে- আধা চা-চামচ

হলুদ- আধা চা-চামচ

মরিচ- আধা চা-চামচ

চিনি আধা চা-চামচ,

রসুন ও আদাবাটা আধা চা-চামচ করে,

পেঁয়াজ কুচি এক কাপ,

রসুন কুচি সামান্য,

তেল আধা কাপ,

কুচি করা টমেটো একটি,

জিরা গুঁড়া এক চা-চামচ,

লবণ, চিনি, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা পরিমাণমতো।

প্রণালি:
লবণ ও হলুদ দিয়ে মাছ হালকা ভাজতে হবে।

টক দইয়ের সঙ্গে সব বাটা ও গুঁড়া মসলা ভালোভাবে ফেটতে হবে।

এবার তেল গরম করে রসুন ও পেঁয়াজ ভেজে মাখানো মসলা একটু পানি দিয়ে কষাতে হবে।

টমেটো, লবণ ও চিনি দিয়ে মাছ দিতে হবে।

দুই মিনিট পর পরিমাণমতো পানি দিয়ে পাঁচ-ছয় মিনিট রান্না করতে হবে।

এবার ওপরে কাঁচামরিচ দিয়ে হালকা আঁচে দুই মিনিট রেখে ধনেপাতা দিয়ে নামাতে হবে।