ছোট চিংড়ি মাছের শুটকি দিয়ে বরবটি - Mojar Ranna ছোট চিংড়ি মাছের শুটকি দিয়ে বরবটি - Mojar Ranna

ছোট চিংড়ি মাছের শুটকি দিয়ে বরবটি

;
  • প্রকাশিত: ১৩ মার্চ ২০১৮, ৩:২৭ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৪ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি মজার খাবারের রেসিপি। এটি একটি ভাজি জাতীয় রেসিপি। এটি রান্নার ক্ষেত্রে মূল উপাদান হচ্ছে ছোট চিংড়ি মাছের শুটকি ও বরবটি। তাহলে দেখে নিন ফারহানা রহমান এর ছোট চিংড়ি মাছের শুটকি দিয়ে বরবটি এর রেসিপিটি।

উপকরণ :

১. ১ কাপ ছোট চিংড়ি শুটকি,

২. ২ কাপ বরবটি,

৩. একটি মাঝারি আকারের পেঁয়াজ কুচি করা,

৪. ৩ টেবিল-চামচ রসুনকুচি,

৫. ৫,৬টি কাঁচামরিচ,

৬. ১ চা-চামচ হলুদগুঁড়া,

৭. স্বাদ মতো লবণ,

৮. ১ চা-চামচ আস্তজিরা,

৯. তেল পরিমাণ মতো।

প্রণালি :
> চিংড়ি শুটকি গরম পানি দিয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। বরবটি ছোট ছোট করে কেটে নিন।

> কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল গরম করুন। জিরা দিয়ে কয়েক সেকেন্ড ভাজুন।

> এবার পেঁয়াজকুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন। রসুন কুচির অর্ধেকটা দিয়ে দিন।

> পেঁয়াজ হালকা বাদামি হলে চিংড়ি শুটকি, হলুদগুঁড়া, কাঁচামরিচ ও লবণ দিয়ে ভাজতে থাকুন। কোনো পানি দেবেন না।

> চিংড়ি ভাজা ভাজা হয়ে আসলে বরবটি দিয়ে দিন। মাঝারি তাপে বরবটি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

> এবার বাকি রসুনকুচি ছিটিয়ে দিয়ে আরও কিছুক্ষন ভাজুন। বরবটির রং সবুজ রাখতে হলে ঢাকনা ব্যবহার করা যাবে না।

> বরবটি সিদ্ধ হলেই চুলা বন্ধ করে দিন।

> নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি