ডালে ভিন্নস্বাদ আনতে রান্না করতে পারেন ডাল চিংড়ি - Mojar Ranna ডালে ভিন্নস্বাদ আনতে রান্না করতে পারেন ডাল চিংড়ি - Mojar Ranna

ডালে ভিন্নস্বাদ আনতে রান্না করতে পারেন ডাল চিংড়ি

;
  • প্রকাশিত: ৩০ নভেম্বর ২০১৮, ৮:৪০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৪ বছর আগে

 

উপকরণ:

ছোট চিংড়ি মাছ ১ কাপ।

মসুর ডাল আধা কাপ।

হলুদ ১ টেবিল-চামচ।

গরম মসলা ১ চা-চামচ।

পেঁয়াজ আধা কাপ।

রসুন ১ টেবিল-চামচ।

মরিচ,

তেল ও

লবণ পরিমাণ মতো।

প্রস্তুত পদ্ধতি:

হলুদ ও লবণ দিয়ে চিংড়ি মাছ মাখিয়ে রাখুন। মুসুর ডাল ১০-১৫ মিনিট পানিতে ভেজান।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে লবণ, রসুন, মরিচ, পেঁয়াজ, গরম মসলা ও চিংড়িগুলো ভাজুন। লাল রং হয়ে আসলে পানি চিপে ডাল দিন।

অল্প পানি ও হলুদ দিয়ে নেড়ে ১০-১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন। পানি কমে গেলে ডাল কষিয়ে নামিয়ে ফেলুন।

সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন। পানি একটু বেশি রেখে তরল ডালের মতো করেও খেতে পারেন।

খাবারের স্বাদ বাড়াতে সয়া সস, টমেটো সস ও ক্যাপসিক্যাম ব্যবহার করা যায়।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি