অন্যান্য
উপকরণ :
ইলিশ মাছ ১টি,
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ,
পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ,
আদা বাটা আধা চা চামচ,
রসুন বাটা আধা চা চামচ,
মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ,
কাঁচামরিচ ৬টি,
লেবুর রস ৪ টেবিল চামচ,
চিনি ১ চামচ,
সস ২ টেবিল চামচ,
তেল ৪ টেবিল চামচ,
লবণ পরিমাণ মতো,
পানি আধা লিটার।
প্রস্তুত প্রণালি :
মাছের আঁশ ছাড়িয়ে পেটের দিকে সামান্য কেটে ময়লা পরিষ্কার করে নিন।
এরপর প্রেসার কুকারে মাছ ও সব উপকরণ দিয়ে মৃদু আঁচে ৩০ মিনিট রান্না করুন।
তারপর একটি ননস্টিক প্যানে মাছটি আস্তে করে ঢেলে সস দিয়ে গ্রেভি করে নামিয়ে নিন।
সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি