উপকরণ :

ইলিশ মাছ ১টি,

পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ,

পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ,

আদা বাটা আধা চা চামচ,

রসুন বাটা আধা চা চামচ,

মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,

হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ,

কাঁচামরিচ ৬টি,

লেবুর রস ৪ টেবিল চামচ,

চিনি ১ চামচ,

সস ২ টেবিল চামচ,

তেল ৪ টেবিল চামচ,

লবণ পরিমাণ মতো,

পানি আধা লিটার।

প্রস্তুত প্রণালি :

মাছের আঁশ ছাড়িয়ে পেটের দিকে সামান্য কেটে ময়লা পরিষ্কার করে নিন।

এরপর প্রেসার কুকারে মাছ ও সব উপকরণ দিয়ে মৃদু আঁচে ৩০ মিনিট রান্না করুন।

তারপর একটি ননস্টিক প্যানে মাছটি আস্তে করে ঢেলে সস দিয়ে গ্রেভি করে নামিয়ে নিন।

সাজিয়ে পরিবেশন করুন।