এখনি সময় জেনে নিন কাঁচা টমেটোর কৈ রান্নার রেসেপি - Mojar Ranna এখনি সময় জেনে নিন কাঁচা টমেটোর কৈ রান্নার রেসেপি - Mojar Ranna

এখনি সময় জেনে নিন কাঁচা টমেটোর কৈ রান্নার রেসেপি

;
  • প্রকাশিত: ২৭ ডিসেম্বর ২০১৮, ৫:২০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৪ বছর আগে

উপকরণ :

কৈ মাছ ৪টি,

বড় কাঁচা টমেটো ২টি,

মাঝারি পাকা টমেটো ১টি,

মটরশুঁটি ১ কাপ,

পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ,

রসুন বাটা ১/২ চা চামচ,

আদা বাটা ১/৪ চা চামচ,

গুঁড়া মরিচ ১/২ চা চামচ,

হলুদ ১/২ চা চামচ,

ধনে গুঁড়া ১/৪ চা চামচ,

জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ,

তেল ১/২ কাপ,

কাঁচা মরিচ ৪-৫টি,

ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ,

লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালি :

কৈ মাছ ধুয়ে ২০ মিনিট লবণ মাখিয়ে রাখুন। কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ হালকা রং করে ভাজুন।

পাকা টমেটো কুচি করে তেলে দিয়ে ভাজতে থাকুন। এরপর একে একে সব মসলা দিয়ে ও অল্প অল্প পানি দিয়ে দুই তিনবার কষাতে হবে।

এরপর মাছ, কাঁচা টমেটো, মটরশুঁটি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ২০ মিনিট ঢাকনা দিয়ে রান্না করতে হবে।

পানি শুকিয়ে তেল উপরে উঠে এলে ধনেপাতা দিয়ে নামাতে হবে।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি