অল্প খরচে মাত্র ১৫ মিনিটে ঘরেই তৈরি করে নিন পারফেক্ট ‘ঘি’ - Mojar Ranna অল্প খরচে মাত্র ১৫ মিনিটে ঘরেই তৈরি করে নিন পারফেক্ট ‘ঘি’ - Mojar Ranna

অল্প খরচে মাত্র ১৫ মিনিটে ঘরেই তৈরি করে নিন পারফেক্ট ‘ঘি’

;
  • প্রকাশিত: ১৫ নভেম্বর ২০১৮, ৬:২০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৪ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: আপনি মাত্র ১ টি উপকরণে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন একেবারে পারফেক্ট ঘি মাত্র ১৫ মিনিতেই। শিখে নিন অল্প খরচে ঘরেই ঘি তৈরি করে নেয়ার খুবই সহজ রেসিপিটি।

উপকরণঃ– ১৬ আউন্স বা ১ পাউন্ড বাটার (আপনি নিজের প্রয়োজন মতো নিতে পারেন)

পদ্ধতিঃ– একটি পরিষ্কার সসপ্যান নিয়ে এতে বাটার দিয়ে চুলায় অল্প আঁচে বসিয়ে দিন। চুলার আঁচ অবশ্যই কম রাখবেন, কারণ চুলার আঁচ বেশী করে দিলে পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

– ১০ মিনিটের মতো জ্বাল দিলেই দেখবেন পুরো বাটার গলে ফেনায়িত হয়ে গিয়েছে। আরও খানিকক্ষণ জ্বাল দিলে ফেনা কেটে স্বচ্ছ হয়ে আসবে।

– ৫ মিনিটের মধ্যেই ফেনা হওয়া বন্ধ হয়ে যাবে তখন চুলা বন্ধ করে ঠাণ্ডা হতে দিন। ঠাণ্ডা হলে দেখবেন স্বচ্ছ ঘি উপরে থাকবে এবং নিচে সাদা ফ্যাট জমা পড়ে যাবে।

– পুরোপুরি ঠাণ্ডা হলে ছেঁকে ঘি আলাদা করে রাখুন। ১ পাউন্ড বাটার থেকে ২ কাপ ঘি পাবেন।

– এই ঘি একটি এয়ারটাইট কাঁচের বোতলে রেখে নিন। ১ মাস এই ঘি রেখে দিতে পারবেন ফ্রিজে।

বাসায় দুধ খাওয়া হলে দুধ জ্বাল দেয়ার আগে দুধের উপরে জমে থাকা ননি তুলে জমিয়ে রেখেও তা দিয়ে ঘি তৈরি করে নিতে পারেন। কিন্তু তা অনেক সময়ের ব্যপার।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি