মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে আরো একটি ইফতারের রেসিপি। এটি হলো বুট দিয়ে তৈরি করা একটি খাবার। খেতেও অনেক সুস্বাদু। এটির নাম হলো বুট পাকোড়া। দেখে নিন-

উপকরণ:
ছোলা সিদ্ধ ১ কাপ,

মটর ডাল ১ কাপ,

অ্যাংকর ডাল পৌনে ১ কাপ,

পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ,

আদা বাটা ২ চা চামচ,

রসুন বাটা ১ চা চামচ,

সয়াবিন তেল পরিমাণমতো,

কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা চামচ,

ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ,

হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ,

মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ,

লবণ স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন:
১. ছোলা সিদ্ধ করে আধাভাঙা করে নিন। ডাল সারা রাত ভিজিয়ে রেখে বেটে নিন।

২. ছোলার সঙ্গে ডাল, পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া একসঙ্গে ভালো করে মেখে ১০ মিনিট রেখে দিন।

৩. কড়াইয়ে তেল গরম করে গোল করে পাকোড়ার মতো ভাজুন।