কফির স্বাদে খুব সহজে তৈরি করুন মজাদার এক মিষ্টি | Mojar Ranna কফির স্বাদে খুব সহজে তৈরি করুন মজাদার এক মিষ্টি | Mojar Ranna

কফির স্বাদে খুব সহজে তৈরি করুন মজাদার এক মিষ্টি

;
  • প্রকাশিত: ১৮ অক্টোবর ২০১৭, ২:৪৫ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৪ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: মিষ্টি কি কেবল গতানুগতিক স্বাদেই হতে হবে? একদম নয়। আপনার কল্পনা শক্তিকে কাজে লাগিয়ে ভিন্ন ভিন্ন ফ্লেভার যোগ করে তৈরি করতে পারেন দারুণ মজার সব মিষ্টি। তেমনই একটি রেসিপি আজ জানাচ্ছেন বীথি জগলুল।

 

ছানার জন্যে লাগবে:

দুধ- ৪ লিটার

ভিনেগার- ৭ টে চামচ

পানি- ১/২ কাপ

ছানা তৈরি:
পানি ও ভিনেগার একসাথে মিশিয়ে নিন। চুলায় দুধ জ্বাল দিয়ে ফুটে উঠলেই ভিনেগার দিয়ে দিন।

ছানা হয়ে গেলে ছাঁকনিতে ঢেলে পানি ছেঁকে নিন। ছানার পানি সব বের হয়ে ছানা একদম শক্ত হয়ে গেলেই বুঝবেন ছানা বানানো ঠিক হয়েছে।

এছাড়াও লাগবে:

স্পঞ্জ মিস্টি- ৬টি

 

চিনিগুঁড়া -১ কাপ

গুঁড়া দুধ- ১/২ কাপ

কফি-২ টে চামচ

(কফির পরিবর্তে কোকো পাউডার দেয়া যেতে পারে)

এলাচ গুঁড়া– ১ চা চামচ

ঘি- ৩ টে চামচ

প্লাস্টিক ফয়েল পেপার-যা লাগে

যেভাবে বানাবেন

খুব ভালোভাবে ছানা ময়ান দিয়ে নিন। মসৃণ হলে ছানার সাথে ঘি ও মিষ্টি ছাড়া অন্য উপকরণগুলি মিশিয়ে নিন।

চুলায় প্যান গরম করে ঘি দিয়ে ৩-৪ মিনিট ছানা নেড়ে-চেড়ে নামিয়ে ফেলুন।

এবার একটি ট্রে-র উপর ফয়েল বিছিয়ে তার উপর ছানার মিশ্রন সমান করে দিন।

ছানার উপর ছয়টা মিস্টি পাশাপাশি রেখে ফয়েলটা মুড়িয়ে মিস্টির উপর দিয়ে ছানা দিয়ে মুড়িয়ে দিন।

নরমাল ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। পুরোপুরি ঠান্ডা হলে ছুরি দিয়ে পিস করে নিন।

সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন কফির স্বাদে মজাদার ছানার ডিলাইট।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি