রাতের খাবারে গরম ভাতের সাথে পুর ভরা করল্লা ভাজা - Mojar Ranna রাতের খাবারে গরম ভাতের সাথে পুর ভরা করল্লা ভাজা - Mojar Ranna

রাতের খাবারে গরম ভাতের সাথে পুর ভরা করল্লা ভাজা

;
  • প্রকাশিত: ২৯ জানুয়ারি ২০১৯, ১২:০০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৪ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: ভাতের পাতে সুস্বাদ ও ভিন্নধর্মী এই খাবারটি তৈরি করা যাবে খুব সহজে। কিন্তু স্বাদে অবশ্যই অবাক করবে আপনাকে।

পুর তৈরিতে যা লাগবে

ভাজা চিনাবাদাম ১/৪ কাপ
তিল ২ টেবিল চামচ (হালকা টেলে নেয়া)
মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ
হলুদের গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
ধনে ও জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ করে
লবণ ১/২ চা চামচ

প্রনালি

ভাজা বাদাম ও তিল গ্রাইন্ডারে বা পাটায় গুঁড়ো করে নিন।
এর সাথে বাকি উপাদান মিশিয়ে নিন।

মুচমুভে ভাজা করল্লা।
করল্লা তৈরিতে যা লাগবে

করল্লা ৫-৬ পিস (মাঝারি বা কিছুটা ছোট আকারের)
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
রসুন মিহি কুচি ২ টেবিল চামচ
তেল ১/২ কাপ
আস্ত সরিষা ও জিরা ১ চা চামচ করে

প্রনালি

করল্লা ধুয়ে আগা ও মাথা কেটে নিন।
ধারালো ছুড়ি দিয়ে করল্লার একপাশ লম্বা করে সাবধানে কেটে নিন। ভেতরের বিচি ফেলে দিন।
এখন পরিমাণমত বাদামের পুর করল্লার ভেতরে ভরে দিন। (কাটা পাশ চেপে দিলেই হবে, সিল করার দরকার নেই)
প্যানে তেল গরম করে পুরভরা করল্লার দিয়ে মাঝারি আঁচে ভাজতে থাকুন। চামচ দিয়ে চারপাশ উল্টে দিন। ভাজা ভাজা হলে তেল থেকে তুলে নিন।
একই তেলে সরিষা, জিরা দিন। পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে বাদামি হলে চামচ দিয়ে তুলে ভাজা করল্লার উপর দিয়ে দিন।
গরম পরিবেশন করুন।

সূত্র: প্রিয়.কম

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি