ইফতারে তৈরি করুন শাকাহারি শামী কাবাব - Mojar Ranna ইফতারে তৈরি করুন শাকাহারি শামী কাবাব - Mojar Ranna

ইফতারে তৈরি করুন শাকাহারি শামী কাবাব

;
  • প্রকাশিত: ৪ জুন ২০১৬, ৬:৩০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৬ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: এখর আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি মজার খাবারের রেসিপি। এটি হলো শাকাহারি শামী কাবাব। এই কাবাবটি ইফতারে যেমন প্রযোয্য তেমনি ভাতের সঙ্গেও থেকে অনেক ভালো। তাহলে দেখে নিন শাকাহারি শামী কাবাব এর রেসিপি।

উপকরন:
ছোলার ডাল- ১ কাপ,
পেয়াজ কুচি- ২ টি,
পুদিনা পাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ,
ধনে পাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ,
কাঁচা মরিচ কুচি- ১ চা চামচ,
ধনিয়া গুড়ো- ১ চা চামচ,
মরিচের গুড়ো- আধা চা চামচ,
আদা বাটা- আধা টেবিল চামচ,
গরম মসলা গুড়ো- আধা চা চামচ,
বেসন- ২ টেবিল চামচ,
তেল ভাজার জন্য,
লবন- স্বাদ মত !!!

পদ্ধতি:
ছোলার ডাল আগে থেকে ভিজিয়ে রাখতে হবে। লবন দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে ডাল। এবার হাত দিয়ে চটকে নিতে হবে। সমস্ত উপকরন ডালের সাথে মিশিয়ে নিন ভালো করে। হাতের তালুতে ডালের মিশ্রণ নিয়ে গোল গোল করে কাবাবের শেপ দিন। পেনে তেল দিয়ে অল্প আঁচে গোল্ডেন ব্রাউন করে ভেজে নিন।। এখানে একটা কথা বলা প্রয়োজন, যদি কাবাব তেলে খুলে যায় তাহলে অল্প বেসন নিয়ে অল্প লবন দিয়ে পানি দিয়ে গুলে নিয়ে তাতে ডুবিয়ে ভাজবেন তাহলে আর সমস্যা হবে না।। মজাদার এই শামী কাবাব ইফতারিতে বৈচিত্র্য নিয়ে আসবে, আমি আশা করি।।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি