ঈদে রান্না করুন বালতি আচারি বিফ - Mojar Ranna ঈদে রান্না করুন বালতি আচারি বিফ - Mojar Ranna

ঈদে রান্না করুন বালতি আচারি বিফ

;
  • প্রকাশিত: ২৫ জুন ২০১৬, ১১:৩০ পূর্বাহ্ণ | আপডেট: ৬ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: আর একদিন পরেই কোরবানীর ঈদ। আর কোরবানীর ঈদ মানেই গরুর মাংসের বিভিন্ন ধরণের রান্না। দেখে নিন বালতি আচারি বিফ এর রেসিপি।

উপকরণ :
১. গরুর মাংস ১ কেজি,
২. পেঁয়াজকুচি ১ কাপ,
৩. হলুদ ২ চা-চামচ,
৪. লাল মরিচের গুঁড়া ২ চা-চামচ,
৫. আদা-রসুনকুচি দেড় চা-চামচ,
৬. গোটা গরমমসলা (দারুচিনি ২টি, লবঙ্গ ৫-৬টি, এলাচি ২টি),
৭. যেকোনো আচার ১ টেবিল-চামচ,
৮. লবণ স্বাদমতো,
৯. তেল আধা কাপ।

প্রণালি :
> মাংসগুলো কিউব করে কেটে নিন। তারপর তেল গরম করে কিউব করা মাংস ভেজে নিন। মাংস উঠিয়ে পেঁয়াজ-আদা-রসুনকুচি দিয়ে ভাজুন। লালচে রঙ হলে সব মসলা দিয়ে দুবার কষিয়ে মাংসগুলো দিন। পানি দিন সেদ্ধ করার জন্য। সেদ্ধ হয়ে গেলে আর তেল উপরের দিকে উঠলে তাতে আচার দিন। তারপর ভালো করে নেড়ে ৫ মিনিটের মতো চুলায় দমে রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি