অন্যান্য
মজার রান্না ডেস্ক: অনেকেরই পছন্দের খাবারের তালিকায় রয়েছে চিলি বিফ উইথ ক্যাপসিকাম। তবে এর জন্য রেস্টুরেন্টে না গিয়ে তো উপায় নেই। কারণ সেই একটিই। ঘড়ে যে তৈরি করা হবে কিন্তু কি ভাবে ? রেসিপি তো নেই। কিন্তু এই সমস্যার কথা মাথায় রেখেই আমরা দিচ্ছি আজকের রেসিপিটি। এখন ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন চিলি বিফ উইথ ক্যাপসিকাম। চলুন জেনে নেই রেসিপিটি-
উপকরণ :
গরুর মাংস ৫০০গ্রাম,
হলুদ ক্যাপসিকাম ১টি,
লাল ক্যাপসিকাম ১টি,
গাজর ২টি,
ওয়েস্টার সস ২ টেবিল চামচ,
কর্ণফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ,
আদা বাটা ১/২ চা চামচ,
রসুন বাটা ১/২ চা চামচ,
কাঁচামরিচ ৫/৬ টি,
গোলমরিচ পরিমাণমতো,
বড় পেঁয়াজ ২টি,
ডিম ১টি,
ধনেপাতা পরিমাণ মতো।
প্রণালি :
প্রথমে মাংস স্লাইস করে কেটে আদা, রসুন, গোলমরিচ, কর্ণফ্লাওয়ার ও ডিম দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।
একটি ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে তা একটু গরম হলে তাতে মাখানো মাংস ভেজে নিতে হবে।
আর একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে ২ রকম ক্যাপসিকাম, গাজর, টমেটো, কাঁচামরিচ হালকা ভেজে নিতে হবে।
এরপর এতে ভাজা মাংস আর ওয়েস্টার সস দিয়ে ১ মিনিট নাড়তে হবে।
অল্প পানিতে কর্ণফ্লাওয়ার গুলিয়ে তা মাংসে ঢেলে ১ মিনিট নাড়তে হবে।
সারভিং ডিশে নামিয়ে নিয়ে তার উপর ধনেপাতা ছড়িয়ে দিতে হবে।
পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি
