মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে আরো একটি নতুন মজার খাবারের রেসিপি। এই খাবারটি আপনি অতিথি আপ্যায়নের জন্য যেমন খেতে পারেন তেমনি নিজেরাও বাড়িতে রান্না করে খেতে পারেন। দেখে নিন রেসিপিটি।

উপকরণ: 

মোরগ বড় ১টি,

গোলমরিচ বাটা ১/২ চা চা,

পেঁয়াজ বাটা ১/৪ কাপ,

এলাচ ৪টি,

আদা বাটা ১ টে.চা,

দারচিনি ২সে.মি ৩টুকরা,

রসুন বাটা ১চা চা,

লবঙ্গ ২টি,

হলুদ বাটা ১ চা চা,

লবন ২ চা চা,

মরিচ বাটা ২ চা চা,

টমেটো সস ৩ টে.চা,

জিরা বাটা ১/২ চা চা,

পেঁয়াজ স্লাইস ৩টি,

ধনে বাটা ১ টে.চা,

সয়াবিন তেল ১/২ কাপ। 

প্রস্তুত প্রণালী:

মোরগ ১০-১২ টুকরা কর। মোরগের সাথে সব বাটা মসলা, গরম মসলা, লবণ ও অর্দ্বেক তেল মাখাও।

এক কাপ পানি দিয়ে ঢেকে সিদ্ধ কর।

মাংস সিদ্ধ হলে অন্য একটি হাঁড়িতে বাকি তেল গরম করে পেঁয়াজ ভাজ।

বাদামি হলে মাংস দিয়ে কষাও।

টমেটো সস দিয়ে ২-৩ মিনিট কষাও।

আধা কাপ ফুটানো পানি দিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট দমে রাখ।