স্পাইসি মাটন কাবাব - Mojar Ranna স্পাইসি মাটন কাবাব - Mojar Ranna

স্পাইসি মাটন কাবাব

;
  • প্রকাশিত: ৩১ অক্টোবর ২০১৭, ৭:৫০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: সবার ফ্রিজেই আছে মাংস। চলুন আজ দেখে নেই স্পাইসি মাটন কাবাব তৈরির সহজ প্রণালি। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।

উপকরণ:

খাসির গোশত—এক কেজি

ছোলার ডাল—আধা কেজি

গোশতের কাবাবের মসলা—এক চা চামচ

আদা কুচি—এক চা চামচ

দারুচিনি—দুই/তিনটা

এলাচ—তিন/চারটি

তেজপাতা—দুটি

পেঁয়াজ বাটা—দুই চা চামচ

আদা বাটা—এক চা চামচ

রসুন বাটা—এক চা চামচ

শুঁকনো মরিচ—এক চা চামচ

সাদা গোলমরিচের গুঁড়া—এক চা চামচ

ধনেপাতা কুচি—এক চা চামচ

লবণ স্বাদমতো

সয়াবিন তেল—এক কাপ

ডিমের সাদা অংশ—তিনটি

পানি প্রয়োজনমতো

যেভাবে তৈরি করবেন:

প্রথমে গোশত পাতলা করে কেটে ধুয়ে নিন। এরপর গোশতে সব মসলা, দারুচিনি, এলাচ, তেজপাতা, পেঁয়াজ বাটা, আদা-রসুন বাটা, লবণ মেখে ৩০ মিনিট রেখে নিন।

এবার পাত্রে মাখান গোশত ও ছোলার ডাল, পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, সাদা গোলমরিচের গুঁড়া ও তেজপাতা দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করে নিন।

এরপর মাখান সেদ্ধ গোশত মিহি করে বেটে নিন। এবার গোল গোল করে কাবাব বানিয়ে ডিমের সাদা অংশে ডুবিয়ে বাদামি করে ভেঙে পরিবেশন পাত্রে নামিয়ে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি