চিকেন টিক্কা - Mojar Ranna চিকেন টিক্কা - Mojar Ranna

চিকেন টিক্কা

;
  • প্রকাশিত: ৯ জুন ২০১৮, ৮:০৮ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৪ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: গত দিনে আমরা দিয়েছিলাম বিফ টিক্কার রেসিপি। আজকে আমাদের রেসিপি চিকেন টিক্কা। মজাদার চিকেন টিক্কা খুবই সুস্বাদু ও জনপ্রিয় একটি খাবার । ছোট বড় সবার পছন্দের তালিকায় শীর্ষে । ঘরে বসেই সহজে তৈরি করে নিন । চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপিটি।

উপকরণ :

৪৫০ গ্রাম মুরগির মাংস

২৫০ মিলিলিটার টক দই

৩/৪ টেবিল চামচ জিরা ভাজা

এক টেবিল চামচ রসুন বাটা

এক টেবিল চামচ আদা বাটা

এক টেবিল চামচ সরিষার তেল

দুই টেবিল চামচ লেবুর রস

৩/৪ টেবিল চামচ হলুদের গুঁড়া

১/২ টেবিল চামচ গরম মসলা

১/২ টেবিল চামচ গোলমরিচের গুঁড়া,

দুই টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়া

কাঁচামরিচ দুটি

ধনে গুঁড়া

তেল পরিমাণমতো এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালী :
প্রথমে একটি পাত্রে টক দই ভালো করে ফেটে নিন।

মুরগির মাংস ও টক দই বাদে সব উপকরণ একটি ব্লেন্ডারে নিয়ে ভালো করে পেস্ট করে নিন।

এবার একটি বড় বাটিতে মুরগির মাংস নিয়ে এতে টক দই ও মসলার মিশ্রণটি দিয়ে ফেলুন।

উপকরণগুলো ভালো করে মেশানোর পর চার ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে মেরিনেট করতে রেখে দিন।

মুরগির মাংসগুলো গ্রিলের স্টিকে গেঁথে আগুন থেকে চার ইঞ্চি ওপরে রেখে ৯ থেকে ১২ মিনিট গ্রিল করুন।

ওপর থেকে ব্রাশ দিয়ে মাংসের ওপরে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে তেল দিতে থাকুন।

গ্রিল হয়ে গেলে আর কী, স্টিক থেকে নামিয়ে সালাদের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু চিকেন টিক্কা!

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি