অন্যান্য
মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে আরো একটি নতুন রেসিপি। এটি একটি চিকেনে মজাদার রেসিপি। দেখে নিন মুখরোচক চিকেন স্কিউয়ার্স এর রেসিপিটি।
উপকরণ:
হাড় ছাড়া মুরগির মাংস টুকরা ৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ
পাপরিকা পাউডার ২ টেবিল চামচ
লাল মরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ
জিরা গুঁড়ো ২ চা চামচ
জয়েত্রী গুঁড়ো হাফ চা চামচ
জায়ফল গুঁড়ো হাফ চা চামচ
টমেটো কেচাপ ১ টেবিল চামচ
ধনিয়া পাতা মিহি কুচি ২ টেবিল চামচ
টক দই ২ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদ অনুযায়ী
অলিভ অয়েল ১ টেবিল চামচ
প্রণালী:
-অলিভ অয়েল ছাড়া উপরের সব উপকরণ এক সাথে মেখে মেরিনেট করে করে রাখুন ২ ঘন্টা , আগের দিন রাতে ও ফ্রিজে মেরিনেট করে রাখতে পারেন।
-দুই ঘন্টা পর মাংসের পিসগুলি কাঠিতে গেঁথে নিন।
এখন বেকিং ট্রে-তে ফয়েল পেপার বিছিয়ে নিন , এবার এতে মাংস দিয়ে তৈরী স্কিউয়ার্স গুলি ছড়িয়ে নিন।
এর উপর অলিভ অয়েল ছিটিয়ে দিন , এর ওপর কিছু ধনিয়া পাতা কুচি ছিটিয়ে দিতে পারেন ।
-বেকিং ট্রে-টা খুব ভালো করে ফয়েল পেপার দিয়ে মুড়িয়ে নিন, এভাবে যেন কোনো ভাবেই ভেতর থেকে ভাপটা না বের হতে পারে।
-এখন প্রি হিট করা ওভেনে ১৫০ ডিগ্রিতে কুক করুন ৩৫-৪০ মিনিট।
হয়ে এলে ওভেন থেকে বের করে খুব সাবধানে ফয়েল পেপার খুলে নিন আর গরম গরম পরিবেশন করুন।
-ওভেন না থাকলে নন স্টিক প্যানে অল্প অলিভ অয়েলে ভেজেও নিতে পারেন।
পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি
