চিকেন মানচুরিয়ান - Mojar Ranna চিকেন মানচুরিয়ান - Mojar Ranna

চিকেন মানচুরিয়ান

;
  • প্রকাশিত: ২২ মে ২০১৮, ৮:০০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৪ বছর আগে

উপকরণ :

হাড় ছাড়া মুরগির মাংস পাতলা করে কাটা ২৫০ গ্রাম,

আদাকুচি ১ টেবিল-চামচ,

চিনি ১ চা-চামচ,

রসুনকুচি ২ টেবিল-চামচ,

ডিম ১টা,

পেঁয়াজ মোটা কুচি আধা কাপ,

মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ,

সিরকা ১ টেবিল-চামচ,

লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ,

টমেটো সস ৩ টেবিল-চামচ,

ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল-চামচ,

ময়দা ৩ টেবিল-চামচ,

সয়াসস ১ টেবিল-চামচ,

লবণ পরিমাণমতো,

স্বাদ লবণ আধা চা-চামচ,

তেল পরিমাণমতো।

প্রণালি :

মুরগির টুকরা ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। ডিম, লবণ, ময়দা, সামান্য স্বাদ লবণ ও লেবুর রস মুরগির সঙ্গে মাখিয়ে ২০-২৫ মিনিট রাখুন।

তেল গরম করে মাখানো মুরগি অল্প আঁচে বাদামি করে ভেজে উঠিয়ে রাখুন।

পাত্রে আরও একটু তেল গরম করে আদা, রসুন, পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে কয়েক মিনিট ভেজে নিন।

এবার এতে টমেটো সস, লবণ, চিনি, স্বাদ লবণ ও ১ কাপ পানি দিয়ে দিন।

ফুটে উঠলে সিরকা, গোলমরিচ গুঁড়া, সয়াসস, ভাজা মুরগি ও ধনেপাতা দিয়ে একটু নেড়ে নামান।

পোলাও বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি