মসলা চাপ

মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি মজার খাবারের রেসিপি। এটি হলো মসলা চাপ তৈরির রেসিপি। দেখে নিন মসলা চাপ তৈরির রেসিপিটি।

উপকরণ:
মাটন চাপ ৬টি,

লবণ পৌনে ১ চা-চামচ,

পেঁয়াজ ১টি,

রসুন ১টি,

আদা আড়াই সেমি,

ধনে গুঁড়ো ২ চা-চামচ,

লালমরিচ গুঁড়ো আধা টেবিল চামচ,

গরম মসলা ১ চা-চামচ,

দই আধা কাপ,

তেল ৪ টেবিল চামচ,

গোলমরিচ ২টি,

দারুচিনি আড়াই সেমি,

জয়ত্রী ১টি,

জাফরান ১ চিমটি,

পানি পরিমাণমতো।

প্রণালী:
মাংস মেরিনেট করুন।

পেঁয়াজ, আদা, রসুন বাটা ও বাকি মসলার সঙ্গে দই মেশান।

চাপ হাতুড়ি দিয়ে ছেঁচে নিন।

মেখে রাখুন ৪-৬ ঘণ্টা, প্রেশার কুকারে তেল গরম করুন।

সব মসলা দিয়ে কষান।

এবার মাংসের চাপ দিয়ে ঢেকে দিন।

গ্রেভি ঘন হলে নামান।