সর্ষে চিকেন - Mojar Ranna সর্ষে চিকেন - Mojar Ranna

সর্ষে চিকেন

;
  • প্রকাশিত: ৭ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ১২:২৯ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৪ বছর আগে
সর্ষে চিকেন রান্নার নতুন একটি রেসিপি

মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি মজার মাংস রান্নার রেসিপি। এটি হলো সর্ষে চিকেন রান্নার নতুন একটি রেসিপি। তাহলে দেখে নিন সর্ষে চিকেন রান্নার নতুন রেসিপিটি।

সর্ষে চিকেন রান্নার নতুন একটি রেসিপি

উপকরণ :

• মুরগী – ১টা দেশী অথবা ব্রয়লার (ওজন ৫০০ গ্রাম= ৮ পিছ)

• পেঁয়াজ কুচানো – কোয়ার্টার কাপ

• রসুন বাটা – ১ চা চামচ

• আদা বাটা – ২ চা চামচ

• জিরা বাটা – ১ চা চামচ

• বাদাম বাটা – ১ চা চামচ

• হলুদ গুড়া – হাফ চা চামচ

• সাদা গোল মরিচ গুড়া – ২ চা চামচ

• গরম মসল্লা – প্রয়োজন মতো

• সরষে বাটা/মাস্টার পেস্ট – ৪ টেবিল চামচ

• কাঁচা মরিচ – ৫টি

• জিরা গুড়া – ১ চা চামচ

• লবণ – স্বাদ মতো

• তেল ও পানি রান্নার জন্য

প্রণালী :
১টা মুরগী ৮ পিছ করে নিতে হবে ।

মুরগীর মাংসকে ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে লবণ , হলুদ গুড়া মেখে হালকা করে গরম তেলে ভেজে নিতে হবে ।

পরে একটি পাত্রে পেঁয়াজ কুচা ভেজে ব্রাউন কালার করুন।

তারমধ্যে আদা বাটা , রসুন বাটা , বাদাম বাটা , জিরা বাটা , গরম মসল্লা , হলুদ গুড়া , সাদা গোল মরিচের গুড়া এবং সরষে বাটা দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে মুরগীর মাংস দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করতে হবে ।

যখন মাংসের উপর তেল ভেসে আসবে তখন কাঁচা মরিচ ও সামান্য জিরা গুড়া উপরে ছিটিয়ে দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ।

সর্ষে চিকেন রান্নার নতুন একটি রেসিপি

সর্ষে চিকেন রান্নার নতুন একটি রেসিপি

সূত্র: বাহারি রান্না শিখুন

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি