মজার রান্না ডেস্ক: আজ আমাদের রেসিপি বিভাগের একটি বিশেষ রেসিপি দেওয়া হচ্ছে। এটি হলো কবুতরের রোস্ট। আসুন দেখে নেই।

উপকরণ:

কবুতর ৪টি

গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ

আদা বাটা ১/২ চা চামচ

চিনি ১ চা চামচ

লবণ ১ চা চামচ

সয়াসস ২ টেবিল চামচ

তেজপাতা ১টি

তেল ১ কাপ

লবণ (ইচ্ছা) ১/৪ চা চামচ

প্রণালী:

১। কবুতর চামড়াসহ আস্ত বেছে নাও। আদাবাটা, লবণ, তেজপাতা দিয়ে কবুতর ডুবো পানিতে সিদ্ধ কর।
২। সিদ্ধ হলে পানি থেকে তুলে কবুতরে স্বাদ মতো লবণ, গোলমরিচ ও চিনি মাখাও। সয়াসস মেখে ডুবো তেলে ভাজ। প্লেটে কবুতর এবং ফ্রেঞ্চ কবুতর এবং ফ্রাইড আলু দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন কর।