তৈরি করুন খাসির কোর্মা - mojar ranna। when cooking is very simple তৈরি করুন খাসির কোর্মা - mojar ranna। when cooking is very simple

তৈরি করুন খাসির কোর্মা

;
  • প্রকাশিত: ৫ অক্টোবর ২০১৭, ১০:০০ পূর্বাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: একই ধরনের খাসির মাংস রান্না খেতে আর ভাল লাগছে না? তাহলে শিখে নিন আজ নতুন কিছু- খাসির কোর্মা।

 

উপকরণ:

খাসির মাংস ১ কেজি,

টক দই ১ কাপ,

পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ,

আদা বাটা ১ টেবিল চামচ,

রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ,

জিরা বাটা ১ চা চামচ,

চিনি ১ টেবিল চামচ আস্ত গরম মসলা,

এলাচ-দারুচিনি ৭-৮ টুকরো,

কাঁচামরিচ আস্ত ৭-৮টি,

পেঁয়াজ কাটা ২ টেবিল চামচ,

লবণ

তেল পরিমাণমত।

প্রস্তুত প্রণালী:

খাসির মাংস ভালো করে ধুয়ে মাঝারি টুকরো করে টক দই দিয়ে আধ ঘণ্টা মাখিয়ে রাখুন।

কড়াই-হাঁড়িতে তেল দিয়ে গরম হলে কাটা পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ বাটা সব মসলা দিয়ে দিন।

মসলা কষানো হলে মাংস দিয়ে ভালো করে নেড়ে কষিয়ে ঢেকে দিন।

কষানো হলে মাংস সিদ্ধের জন্য পানি দিন।

মাংস সিদ্ধ হলে কাঁচামরিচ ও ১ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে চুলো কমিয়ে দমে রাখুন।

৫-৭ মিনিট পর নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি