ঘরেই তৈরি করুন চিকেন বার বি কিউ - Mojar Ranna ঘরেই তৈরি করুন চিকেন বার বি কিউ - Mojar Ranna

ঘরেই তৈরি করুন চিকেন বার বি কিউ

;
  • প্রকাশিত: ২৯ জুলাই ২০১৭, ১২:৫০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি বার বি কিউ এর রেসিপি। আর সেটি হচ্ছে চিকেন বার বি কিউ এর রেসিপি। আশা করি ভালো লাগবে।

উপকরণঃ

• মুরগী– ১ টি ( ৪/৮ টুকরা করে কাটা ),

• টক দই– ৪ টেবিল চামচ,

• বারবিকিউ সস– ২ চা চামচ,

• গোল মরিচের গুঁড়া– আধা চা চামচ,

• শুকনা মরিচের গুঁড়া– আধা চা চামচ,

• আদা বাটা– ২ চা চামচ,

• রসুন বাটা– ২ চা চামচ,

• তেজ পাতা– ২ টি,

• লবঙ্গ– ২ টি,

• লবন– স্বাদ মতো,

• ধনে পাতা কুচি– পরিমাণ মত,

• জাফরান– এক চিমটি,

প্রনালীঃ

*মুরগী ধুয়ে পরিষ্কার করে পানি ঝরিয়ে রাখুন।

*একটি পাত্রে দই নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।

*এবার দই এর সাথে বারবিকিউ সস, গোল মরিচের গুঁড়া, শুকনা মরিচের গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবন, তেজপাতা, লবঙ্গ ও সামান্য জাফরান ভাল মতো মিশিয়ে নিন।

*দই এর মিশ্রণের সাথে মুরগীর টুকরা গুলো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন কমপক্ষে আধা ঘণ্টা।

*এবার ম্যারিনেট করা মুরগী ওভেনে ২৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১০ মিনিট গ্রিল করে নিন।

*গ্রিল করার সময় মাঝে মাঝে সামান্য মাখন মুরগীর গায়ে ব্রাশ করে দিন, এতে চিকেনের স্বাদ আরও বেড়ে যাবে।

*এক পিঠ হয়ে গেলে অপর পিঠটাও একই ভাবে আরও ১০ মিনিট গ্রিল করে নিন।

*দুই পিঠ ভাল করে গ্রিল করা হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করে প্লেটে সাজিয়ে ওপরে সামান্য গোল মরিচের গুঁড়ো ও ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে দিন।

…নান রুটি বা গ্রিন সালাদের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি