মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে ইফতারের আরো একটি নতুন রেসিপি। এটি একটি মুরগির রেসিপি। এটির নাম হলো কাবাবি মুরগি। দেখে নিন-

উপকরণ:
মুরগি দেড় কেজি ১টা,

সরিষার তেল সিকি কাপ,

আদা বাটা ১ চা-চামচ,

লবণ ১ চা-চামচ,

রসুন বাটা ১ চা-চামচ,

টমেটো সস ২ টেবিল চামচ,

সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ,

লাল মরিচের গুঁড়া দেড় চা-চামচ,

হলুদ ১ চিমটি,

মাঝারি সাসলিক কাঠি ৮-১০টি,

গরম মসলা গুঁড়া ১ চা-চামচ।

প্রণালি:
মুরগি টুকরা করে ধুয়ে পানি ঝরাতে হবে।

তেল বাদে ওপরের সব উপকরণ একসঙ্গে মুরগিতে মেখে ২০ মিনিট রেখে দিন।

এবার টুকরাগুলো সাসলিক কাঠিতে গেঁথে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল দিয়ে কাঠিতে গাঁথা মাংস দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে কাবাবের মতো পোড়া পোড়া হলে নামিয়ে পরিবেশন।