জাপানী ধাঁচের চিকেন ফ্রাই তোরি নো কারা-আগে - Mojar Ranna জাপানী ধাঁচের চিকেন ফ্রাই তোরি নো কারা-আগে - Mojar Ranna

জাপানী ধাঁচের চিকেন ফ্রাই তোরি নো কারা-আগে

;
  • প্রকাশিত: ৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ১:০০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৪ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি জাপানী রেসিপি। এটি অনেক মজার একটি খাবার। এটি হলো একটি জাপানী ধাঁচের চিকেন ফ্রাই এর রেসিপি। দেখে নিন-

উপকরণ (৪ জনের জন্য):

・ ২ টি মুরগীর রান (৫০০ গ্রাম)

・ ১/২ চা-চামচ লবণ (২.৫ গ্রাম)

・ গোলমরিচের গুড়ো পছন্দ মত

・ ২ টেবিল-চামচ সয়াসস (৩০ মিলিলিটার)

・ ২ চা-চামচ আদার রস (১০ মিলিলিটার)

・ ময়দা মুরগীর মাংসে আবরণ দেয়ার জন্য

・ ভাজার জন্য উদ্ভিদজাত তেল

রান্নার পদ্ধতি :
আদার রস সয়াসসের সাথে মেশান ।

তিন সেন্টিমিটার লম্বা এক টুকরো আদা বেটে নিয়ে রস করলে ২ চা-চামচ আদার রস পাওয়া যাবে ।

মুরগীর মাংস ৩ সেন্টিমিটার আকারের করে কেটে নিন এবং লবণ ও গোলমরিচের গুড়ো দিয়ে মেখে নিন ।

তারপর মুরগীর মাংস সয়াসস ও আদার রসের মিশ্রণের সাথে মেশান ।

১০ মিনিট রেখে দিন ।

অতিরিক্ত রস ঝরানোর জন্য মাংস ঝাঁঝরিতে ছেঁকে নিন এবং তারপর মাংসে ময়দার আবরণ দিন ।

দেখবেন সব জায়গায় যেন ময়দার আবরণ পড়ে ।

তেল ১৭০ ডিগ্রী সে. পর্যন্ত গরম করুন ।

মুরগীর মাংস ৪ মিনিট ধরে ভাজুন ।

হাড় সহ মাংস হলে ৭ থেকে ৮ মিনিট ধরে ভাজুন ।

* সবার পছন্দের তোরি নো কারা-আগে-

বেনতো (জাপানী ধাঁচের লাঞ্চবক্স)-র মধ্যে যোগ করার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ হচ্ছে তোরি নো কারা-আগে বা কারা-আগে (জাপানী ধাঁচের চিকেন ফ্রাই) ।

আবাল-বৃদ্ধ-বণিতা সবার কাছেই এটা পছন্দের । তোরি নো কারা-আগে এক বেলার খাবারের অংশ হতে পারে, আবার বিকেলের নাস্তা হিসেবেও খাওয়া যেতে পারে ।

তোরি নো কারা-আগে যে কেবল ঘরেই তৈরী করা যায় তা নয়, রেস্টুরেন্ট কিংবা কারা-আগের দোকানে বসে কিনেও খাওয়া যায় ।

আবার শুধু কারা-আগে বা বেনতো হিসেবেও কিনতে পাওয়া যায় ।

জাপানের বিভিন্ন অংশের রয়েছে নিজস্ব ধাঁচের কারা-আগে এবং এমনকি কারা-আগের উৎসবও রয়েছে ।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি