রান্না করুন চিকেন ঝাল ফ্রাই - Mojar Ranna রান্না করুন চিকেন ঝাল ফ্রাই - Mojar Ranna

রান্না করুন চিকেন ঝাল ফ্রাই

;
  • প্রকাশিত: ২৭ নভেম্বর ২০১৭, ৩:২০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি অতি পরিচিত খাবারের রেসিপি। এটি সবাই রান্না করে থাকেন কিন্তু একদম পারফেক্ট রান্না হয়ত অনেকেই করতে পারেন না। দেখে নিন চিকেন ঝাল ফ্রাই এর রেসিপি।

উপকরণ :

১. দেড় কেজির মুরগি ১টি,

২. পেঁয়াজ ৫টি,

৩. আদা বাটা ২ চা-চামচ,

৪. রসুন বাটা ১ চা-চামচ,

৫. মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ,

৬. হলুদ সামান্য,

৭. তেল আধা কাপ,

৮. এলাচ ৪টি,

৯. দারুচিনি ৩টি,

১০. টম্যাটো সস ২ টেবিল-চামচ,

১১. কাঁচামরিচ ৬টি,

১২. লবণ স্বাদমতো।

 

প্রণালি :
> মুরগি ১২ টুকরো করুন।

কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ দিন।

লালচে ভাব হয়ে আসলে মুরগির টুকরোগুলো দিয়ে ভাজতে হবে।

এ সময় লবণ দিয়ে দিন।

আরও কিছুক্ষণ ভেজে এতে সব মসলা দিয়ে ঢেকে দিয়ে ১ মিনিট সেদ্ধ করুন।

এরপর ১ কাপ পানি দিয়ে মৃদু অাঁচে মুরগি সেদ্ধ করতে থাকুন।

মোটামুটি পানি টেনে আসলে তাতে টমেটো সস ও কাঁচামরিচ দিয়ে আরও ১৫ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে ফেলুন।

> অনেকসময় বাচ্চারা আলু ছাড়া খেতে চায় না, তাই আলুও দিতে পারেন।

যখন টম্যাটো সস দেবেন তখন আলু টুকরো করে দেবেন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি