ঘরেই তৈরি করুন পুরান ঢাকার কাচ্চি স্পেশাল - Mojar Ranna ঘরেই তৈরি করুন পুরান ঢাকার কাচ্চি স্পেশাল - Mojar Ranna

ঘরেই তৈরি করুন পুরান ঢাকার কাচ্চি স্পেশাল

;
  • প্রকাশিত: ১ জুন ২০১৭, ২:১৯ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: আপনাকে আর কষ্ট করে কাচ্চি বা স্পেশাল বোরহানি খেতে পুরান ঢাকায় যেতে হবে না। এখন ঘড়েই তৈরি করতে পারবেন পুরান ঢাকার খাবার। দেখে নিন কাচ্চি স্পেশাল রেসিপি।

উপকরণ:

পোলাউয়ের চাল, খাসির গোস্ত, আলু, এলাচ, দারচিনি, জয়ফল-জয়ত্রি, টমেটো সস, আলু বোখারা, কিসমিস, কাঠ বাদাম, পেস্তা বাদাম, কাজু বাদাম, জাফরান, আদা বাটা, রসুন বাটা, তেল, ঘি, দুধ, টক দই, কাচা মরিচ, শুকনা মরিচ, গোল মরিচ (কালো সাদা দুটোই), মাওয়া, মালাই, লবণ, পেয়াজ বেরেস্তা।

*** সব কটি উপকরণ পরিমাণ মতো ব্যবহারের অনুরোধ করেছেন সাদেক বাবুর্চি। তিনি নিজে একেবারে অনেকজনের জন্য রান্না করেন বলে উপকরণের পরিমান বলাটা কঠিন বলে জানান তিনি।

পুরান ঢাকার কাচ্চি স্পেশাল রান্নার পদ্ধতি জানতে এখানে ক্লিক করে পরের পেইজ এ যেতে পারেন-

 

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি