মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে অধ্যাপিকা সিদ্দিকা কবীর এর একটি অনেক প্রয়োজনীয় রেসিপি। এটি হলো সিরকা তৈরির রেসিপি। আমরা সকলেই জানি সিরকা আচার তৈরির ক্ষেত্রে ও বিভিন্ন রান্নার ক্ষেত্রে ব্যবহার হয়ে থাকে। দেখে নিন ঘরেই সিরকা তৈরির রেসিপি।

উপকরণ:

পানি – ৩ কাপ

সাইট্রিক এসিড – ১/৪ চা চামচ

এসেটিক এসিড – ১/৪ কাপ

সিরকার বোতল – ১টি

প্রণালী:

সিরকার বোতল এবং বোতলের মুখ সাবান দিয়ে ধুয়ে ফুটিয়ে জীবাণুমুক্ত করে নিন।

চড়া রোদে বোতল শুকিয়ে রাখুন।

পানি ২০ মিনিট ফুটিয়ে বিশুদ্ধ করে নিন।

পানি ঠাণ্ডা হলে ৩ কাপ পানি নিয়ে নিন।

সাইট্রিক এসিড মেশান।

এসেটিক এসিড মিশিয়ে বোতলে ভরুন।

টিপস:

লাল সিরকা: সিরকার রেসিপিতে ২ চা চামচ চিনি ক‌্যারামেল করে ফুটানো পানির সঙ্গে মিশিয়ে লাল সিরকা তৈরি করতে পারেন।