মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে অধ্যাপিকা সিদ্দিকা কবীর এর একটি মজার রান্নার রেসিপি। এটি হলো আলুর ডাল এর রেসিপি। দেখে নিন সিদ্দিকা কবীর এর রেসিপি আলুর ডাল।

উপকরণ:

আলু: ১/২ কেজি

আদা বাটা: ১ চা চামচ

রসুন বাটা: ১/২ চা চামচ

হলুদ বাটা: ১/২ চা চামচ

মরিচ বাটা: ১/২ চা চামচ

তেজপাতা: ১টি

জিরা টালা গুঁড়া: ২ চা চামচ

লবণ: ১ চা চামচ

তেঁতুল বিচিছাড়া: ১ চা চামচ

কাঁচামরিচ: ৪টি

পেঁয়াজ রসুন ছেঁচা: ১ টেবিল চামচ

তেল: ১ টেবিল চামচ

প্রণালী:

আলু সিদ্ধ করুন।

খোসা ছাড়ান।

ভেঙে নিন যেন ছোট ছোট টুকরা হয়।

আলুর সাথে চার কাপ পানি, বাটা মসলা, তেজপাতা, লবণ দিয়ে চুলায় দিন।

কয়েকবার ফুটে উঠলে তেঁতুল গুলে দিন।

কাঁচামরিচ দিয়ে ১০ মিনিট ফুটান।

তেলে ছেঁচা পেঁয়াজ, রসুন লাল করে আলুর ডাল বাগাড় দিন।

ব্যাস হয়ে গেলো সুস্বাদু আলুর ডাল।