অতিথি আপ্যায়নে খুব সহজে স্পেশাল দুধ সেমাই - Mojar Ranna অতিথি আপ্যায়নে খুব সহজে স্পেশাল দুধ সেমাই - Mojar Ranna

অতিথি আপ্যায়নে খুব সহজে স্পেশাল দুধ সেমাই

;
  • প্রকাশিত: ২৩ জুলাই ২০১৮, ১০:৫৫ পূর্বাহ্ণ | আপডেট: ৪ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: নাস্তার প্রধান কিছু পদের মধ্যে একটি হলো সেমাই। তবে আমরা আজ দিচ্ছি স্পেশাল স্বাদের দুধ সেমাই এর রেসিপি। নিজেদের খাওয়া সঙ্গে অতিথি আপ্যায়নে সেমাইয়ের জুড়ি নেই। তাই এক নজরে দেখে নিতে পারেন স্পেশাল স্বাদের সেমাইয়ের রেসিপিটি।

যা যা লাগবে:

তরল দুধ ২ লিটার,

সেমাই ২৫০ গ্রাম,

গুঁড়ো দুধ ৫ টেবিল চামচ,

চিনি স্বাদমতো,

এলাচ দারুচিনি কয়েকটি,

লবণ স্বাদমতো,

কিসমিস+বাদাম কুচি ইচ্ছামতো,

ঘি দুই টেবিল চামচ,

দুধের সর বা মালাই আধা কাপ।

যেভাবে করবেন:
দুই লিটার দুধকে জ্বাল দিয়ে সোয়া এক লিটার করে নিতে হবে।

এবার এলাচ দারুচিনি দিয়ে জ্বাল দিন।

উপরে ঘন সর জমবে, সেটাকে তুলে রাখুন আলাদা করে।

এবার দুধে চিনি মেশান।

আলাদা পাত্রে খানিকটা দুধ তুলে নিয়ে সেই দুধের সঙ্গে পাউডার মিল্ক গুলিয়ে নিন।

গোলানো গুঁড়ো দুধ আবার বাকি দুধের সঙ্গে মিশিয়ে দিতে হবে।

এবার স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন।

দুধ ফুটে উঠলে বাদামী করে ভেজে রাখা সেমাই দিয়ে একটু নেড়ে নিন।

দুই মিনিট চুলায় রেখে নামিয়ে নিতে হবে।

তারপর সেমাইয়ের ওপর দুধের সর আর কিসমিস, বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

ব্যাস তৈরি হয়ে গেল ঈদের সকালের স্পেশাল স্বাদের দুধ সেমাই।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি