জেনে নিন পায়েস রান্নার সহজ এবং সঠিক রেসিপি - Mojar Ranna জেনে নিন পায়েস রান্নার সহজ এবং সঠিক রেসিপি - Mojar Ranna

জেনে নিন পায়েস রান্নার সহজ এবং সঠিক রেসিপি

;
  • প্রকাশিত: ১২ মে ২০১৭, ১:৫৮ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি অনেক মজার খাবারের রেসিপি। এই খাবারটি পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুজে পাওয়া যাবে না। আর অনেকেই এটি পছন্দ করলেও পারফেক্ট ভাবে রান্না করতে পারেন না। তাদের জন্য এই রেসিপিটি দেওয়া হচ্ছে। দেখে নিন সহজ রেসিপিটি।

উপকরণ :
গরুর দুধ- এক কেজি
আতপ চাল – এক ছটাক (৬২.৫ গ্রাম)
চিনি- প্রয়োজন মতো
এলাচ- ৩~৪ টি
আম্যান্ড বাদাম – প্রয়োজন মতো
কিসমিস প্রয়োজন মতো


মাওয়া ১/২ কাপ

প্রণালী :
প্রথমে গরুর দুধ চুলায় বসান। তারপর আতপ চাল ( চিনিগুড়া/ কালিজিরা ইত্যাদি ) পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। দুধ ফুটতে শুরু করলে উক্ত চাল ঢেলে দিন। এখন কিছুক্ষণ পর পর চামচ দিয়ে নাড়তে হবে যাতে পাত্রের তলদেশে দুধ জমে পুড়ে না যায়। যখন চাল সিদ্ধ হবে তখন চিনি ও এলাচ দিয়ে দিন। তারপর অল্প আঁচে নাড়ুন যতক্ষণ পর্যন্ত না দুধ ঘন হয়। দুধ ঘন হয়ে গেলে মাওয়া দিয়ে দিন। নামানে পর কিসমিস ও আম্যান্ড বাদাম দিয়ে সাজিয়ে নিন। ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।

**বিশেষ সতর্কতা – চাল ভাল ভাবে সিদ্ধ হবার পরই চিনি দিয়ে দিন, তা না হলে চাল আর সিদ্ধ হবে না।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি