মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য আমাদের এখনকার আয়োজন একটি মজার খাবারের রেসিপি। এটি একেবারেই নতুন একটি রেসিপি। যদিও খাবারটি পুরাতন। দেখে নিন গাজর-নাড়কেলের লাড্ডুর রেসিপি।

উপকরন:

১. গাজর (বড় সাইজের ৩ টি) গ্রেড করা

২. ঘি ২ টে.চা.

৩. কোরানো নারকেল ৩-৪ টে.চা.

৪. চিনি ৫ টে.চা. (মিষ্টি বেশি/কম খেতে চাইলে সে অনুযায়ী দিবেন)

৫. লবন ১/৪ চা.চা

প্রণালী:

মাঝারি- কম আচেঁ ননস্টিকি পাত্রে ঘি নিয়ে তাতে গাজর, নারকেল, লবন, চিনি মিশিয়ে ভাল মত ঢেকে দিতে হবে।

৫ মিনিট পর পর ঢাকনা খুলে নেড়ে দিতে হবে যেন নিচে পুড়ে না যায়।

পানি শুকিয়ে গেলে একদম কম আচেঁ রেখে দিতে হবে যেন সব টুকু পানি শুকিয়ে যায় এবং গাজর পুরোপুরি সিদ্ধ হয়ে যায়।

এ অবস্থায় চেক করে দেখতে পারেন মিষ্টি ঠিক আছে কিনা, লাগলে আরো চিনি দিবেন। চিনি পুরোপুরি গলে পানি শুকিয়ে এলে রুম তাপমাত্রায় এটাকে ঠাণ্ডা করে নিবেন, তবে ফ্যানের বাতাসে ঠাণ্ডা করবেন না।

হালকা গরম থাকতে থাকতে এটাকে হাত দিয়ে চেপে চেপে লাড্ডুর শেপ দিবেন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার গাজর- নারকেল লাড্ডু।