জিভে জল আনা গাজরের পায়েস - Mojar Ranna জিভে জল আনা গাজরের পায়েস - Mojar Ranna

জিভে জল আনা গাজরের পায়েস

;
  • প্রকাশিত: ২৬ নভেম্বর ২০১৭, ১:৩০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি অনেক মজার খাবারের রেসিপি। এটি হলো একটি পায়েসের রেসিপি। দেখে নিন আফরুজা শিল্পীর গাজরের পায়েসের রেসিপিটি।

উপকরন:

– পোলাও এর চাল ১ কাপ

– দুধ দেড় লিটার

– কনডেন্স মিল্ক ১ টেবিল চামচ ( বাসায় না থাকলে নাই )

– চিনি দেড় কাপ

– মিহি কোড়ানো গাজর পছন্দমত

– তেজপাতা ১ টা

– সাদা এলাচ ২ টা

– দারুচিনি ছোট ২ টুকরা

– কাঠ বাদাম ও পেস্তা বাদাম পছন্দমত

প্রস্তুত প্রনালী:
( ১ ) প্রথমে চুলায় দুধ দিয়ে ফুটতে দিতে হবে ।

এসময় দুধের মধ্যে তেজপাতা, এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে দিতে হবে ।

এরপর দুধ ফুটে উঠলে এর মধ্যে চাল দিয়ে ঘন ঘন নাড়তে থাকতে হবে ।

( ২ ) এবার চাল কিছুটা ফূটে এলে কোড়ানো গাজর দিয়ে দিতে হবে ।

সব সময় নাড়তে থাকতে হবে যেন দলা বেধে না যায় বা নিচে লেগে না যায় ।

( ৩ ) চাল পুরোপুরি ফুটে ঘন হয়ে এলে তারপর কনডেন্স মিল্ক ও চিনি দিয়ে নেড়ে ভালো ভাবে মেশাতে হবে ।

চিনি ভালো ভাবে মেশানো হয়ে গেলে বাদাম কুচি দিয়ে অল্প আচে ২ মিনিট নেড়ে নামাতে হবে ।

পরিবেশন:
উপরে বাদাম কুচি সাজিয়ে ঠান্ডা বা গরম যেমন খুশি পরিবেশন করুন । এই উপকরনে ৫-৬ জন কে পরিবেশন করা যাবে ।

 

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি