গরম গরম চিতই পিঠার সাথে বানিয়ে নিতে পারেন কাঁচা মরিচের চাটনি - Mojar Ranna গরম গরম চিতই পিঠার সাথে বানিয়ে নিতে পারেন কাঁচা মরিচের চাটনি - Mojar Ranna

গরম গরম চিতই পিঠার সাথে বানিয়ে নিতে পারেন কাঁচা মরিচের চাটনি

;
  • প্রকাশিত: ১০ ডিসেম্বর ২০১৭, ৮:১৩ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য আমাদের এখনকার আয়োজনে রয়েছে একটি চাটনির রেসিপি। এই চাটনিটি আপনার খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দেবে বহুগুণ। দেখে নিন কাঁচা মরিচের চাটনির রেসিপিটি।

উপকরণ:

কাঁচা মরিচ- ২৫০ গ্রাম,

ভিনেগার- ২ কাপ,

কর্ন ফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ,

বিটলবণ- ১/২ চা চামচ,

রসুন বাটা- ২ টেবিল চামচ,

লবণ- এক চিমটি,

সোডিয়াম বেনজয়েট- ১/২ চা চামচ,

চিনি- ১ কাপ।

প্রণালি:

কাঁচা মরিচ বোঁটা ফেলে ধুয়ে ২ ফালি করে ১ কাপ ভিনেগারে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এক দেড় ঘণ্টা পর ভিনেগার থেকে তুলে মিহি করে বাটতে হবে অথবা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিবেন।

প্যানে মরিচ বাটা, ১ কাপ ভিনেগার, রসুন বাটা, চিনি, লবণ দিয়ে চুলায় জ্বাল দিতে হবে।

ফুটে উঠলে ৩-৪ মিনিট পর কর্নফ্লাওয়ার কিছু ভিনেগার দিয়ে গুলে মিশ্রণটিতে ঢেলে ঘন ঘন নাড়তে হবে।

মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে ১ টেবিল চামচ ভিনেগারের মধ্যে সোডিয়াম বেনজয়েট মিশ্রণটিতে গুলে ভালো করে চাটনিতে দিতে হবে।

ঠান্ডা হলে কাচের বোয়ামে সংরক্ষণ করতে হবে।

 

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি