সুস্বাদু কালারফুল মতিচুর লাড্ডু - Mojar Ranna সুস্বাদু কালারফুল মতিচুর লাড্ডু - Mojar Ranna

সুস্বাদু কালারফুল মতিচুর লাড্ডু

;
  • প্রকাশিত: ১৫ জানুয়ারি ২০১৮, ১১:২৭ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

উপকরন:

 

▪বেসন ১/২ কাপ,

▪বেকিং পাউডার ১চা-চামচ,

▪পানি আধা কাপ,

▪তেল ভাজার জন্য,

▪বাদাম কুচি ১ কাপ,

▪খাবার রং সামান্য,

▪ঘি ১ টেবিল চামচ,

▪এলাচ গুড়া সামান্য,

প্রস্তুত প্রণালী:

●প্রথমে বেসন ও বেকিং পাউডার ভাল করে মিশিয়ে পরিমান মত পানি দিয়ে ব্যাটার করে নিন।

বেসনের মিশ্রনটি ১ ঘন্টা ঢেকে রেখে দিন।

●১ ঘন্টাপর বেসনের মিশ্রনটি ডুবোতেলে ভাজতে হবে হালকা আঁচে।

●ছিদ্র করা ঝাঝরিতে বেসনের মিশ্রনটি ঝাঝরির উপরে অল্প অল্প করে দিয়ে হাতের উপরে ঝাঁকাতে হবে,,

তাহলে নিচ থেকে ছোট ছোট আকারে বুন্দিয়া বের হবে।

●বুন্দিয়া ভাজা হয়েগেলে একটা ট্রেতে রাখুন।

সিরার জন্য:

●চিনি ১ কাপ,

●পানি ১থেকে দেড় কাপের মত,

●একটি প্যানে হালকা পানি গরম করে তার মধ্য চিনি, দিয়ে নেড়ে দিতে হবে মৃদু আচে সিরা জ্বাল দিন।

●সিরা যখন ঘন হয়ে আসবে তখন সিরা রেডি, বুন্দিয়া গুলো সিরায় ছেড়ে দিতে হবে।

●ঘি ১ টেবিল চামচ বাদাম কুচি দিয়ে ও এলাচ গুড়া দিতে হবে।

কিছুক্ষন নেড়েচেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে বড় ট্রেতে বা যেকোনো প্লেটে নামিয়ে নিতে হবে।

●বুন্দিয়া গুলো হালকা গরম থাকতেই হাতে ঘি মেখে গোল গোল করে লাড্ডুর শেপ দিন।

ব্যাস হয়ে গেল মজাদার মতিচুর লাড্ডু গরম বা ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন মজাদার লাড্ডু।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি